标准简介
本导则规定了品质餐饮企业评选的要求，适用于参加品质餐饮企业评选的各类餐饮服务经营者。导则规定了“品质餐饮企业”的定义，即在实现“明厨亮灶”建设基础上，从经营规范、文化品位、文明风尚、便民服务、诚信管理、社会责任、社会效果等方面全面提升的餐饮服务提供者。导则的编写旨在引导餐饮单位实现规范化、精细化管理。实现餐饮企业的自我约束、自我规范、自我提升。本导则适用于参加品质餐饮企业评选的各类餐饮服务经营者，不包括单位食堂。英文名称：Exemplary guidance for quality catering business
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
ICS分类：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>服务>>03.080.30消费者服务
发布部门：中国烹饪协会
发布日期：2018-11-06
实施日期：2019-01-01
页数：12页
前言
卫生、安全、劳动保护相关标准
