无糖可乐，顾名思义，就是“没有糖”的可乐，这是与普通可乐*大的不同。这么说有些人还是会不懂，会问一个大家都想问的问题：无糖可乐都没糖了，怎么还是甜的?
这个问题很正常，产生的根本原因就是被常识所误导了，并不是只有糖类才具备甜味，还有一些物质同样有甜味，就比如无糖可乐中让其“甜”起来的两种甜味剂——安赛蜜和阿斯巴甜(所谓食品界的老熟人)。
这两种甜味剂与普通可乐中的糖类不同，他们使无糖可乐所含的热量远远低于普通可乐，进而看起来是使人喝了无糖可乐之后不易发胖。
但也仅仅是看起来“不易发胖”而已，如果想利用无糖可乐减肥，只能说是不存在的。
但是无糖可乐就真的不会让人发胖了吗?答案是：还是会。
有研究表明，当喝下无糖可乐之后，甜味剂会刺激人的味蕾，让使大脑误认为人已经摄入了糖分，从而发出指令，刺激人的身体，使其进入脂肪储备模式，通俗点来说就是抓紧机会长肉。
不是 “零度”可口可乐用阿斯巴甜等取代糖分，使其虽然无糖却有甜味。
可口可乐的一款无糖碳酸饮料 “零度”（ZERO），而近日，有关其含有的阿斯巴甜成分可能导致偏头痛甚至致癌的说法，通过网络迅速传播。
对此，可口可乐中国公司7月8日在其官方网站发表声明反驳说：“这种说法毫无根据，大量科学研究已确认阿斯巴甜是安全的。”
零度可乐所谓的无糖指的是无蔗糖。它的甜味来自“阿斯巴甜”和“安赛蜜”。因其低热量，所以不易导致肥胖。
零度可口可乐的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、香精、咖啡因等。在中国大陆的配方中，还有蔗糖素，没有白砂糖。
这其中阿斯巴甜含有一点点热量，但是含量很低，所以整个饮料中的热量可以忽略。这样的饮料不提供任何营养，只为了解决口味的问题。
蔗糖素是英国泰莱公司（Tate&Lyle）与美国强生公司（JOHNSON&JOHNSON）联手开发研制的一种高质量高倍数的甜味剂。
同时，它也是是在蔗糖进行化学改性以寻新的甜味剂中迄今为止被发现的一种甜味*大，味感*好的一种蔗糖衍生物。
蔗糖素(三氯蔗糖sucralose)化学名为4，1，6-三氯一4，1，6一三脱氧一半乳型一蔗糖，是以蔗糖的基本骨架上有选择性地导入3个氯的衍生物，从而有强烈的甜味，其甜度为蔗糖的600倍。
它在人体内稳定不消化，吸收率小，基本不被代谢，大部分从尿中排出，对人体安全无害。
一直以来，人工甜味剂就是靠这句“零热量”的口号俘获了大批粉丝。
怕喝含糖饮料长肉？喝无糖的就好了啊！
既过了甜甜的嘴瘾，又没有任何的热量负担！
这逻辑，本来一点儿没问题。
但人工甜味剂没热量也会让人长胖，因为它会使人体对脂肪和能量代谢的方式产生变化，使本来能通过正常代谢排出体外的热量转而更容易在体内堆积成脂肪。
此外，它还会使你患糖尿病的风险升高。
人工甜味剂的害处：
不仅长胖，还伤血管
科学家的**建议：
少吃甜的
“为了健康，还是少吃甜的吧！”
重要的是，我们要意识到日常饮食中隐藏着的不是那么容易发现的糖，比如饮料、酸奶、各种酱汁等。我们应该选择一些天然的低糖食物，而不是零热量食物。
“如果你实在戒不了甜，至少尽可能地节制一些，”他说。
