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植物蛋白饮料含有丰富的营养成分,深受广大消费者的喜爱。但由于利益驱使,掺假现象也逐年增加。针对此现象构建了核桃,花生,大豆3种植物成分的阳性质粒分子,对阳性质粒分子的特异性和灵敏度进行了验证,并对实时荧光PCR反应体系中不同品牌PCR预混液效果进行了对比分析。结果表明,构建的核桃、花生、杏仁、大豆阳性质粒分子均具有特异性强,灵敏度高等特点,检验灵敏度均可达到10-5 ng/μL;标准曲线扩增效率分别为93.299%,123.623%和132.975%,且相关线性系数R 2均在0.99以上。综上所述,PCR预混液均具有很高的灵敏度,均可以满足核桃,花生和大豆日常检验工作的要求,对于植物源性成分的鉴定具有重要意义。
检测内容核桃源性成分、花生源性成分、杏仁源性成分、大豆源性成分。
检测标准| 产品名称 | 检测项目 | 检测标准 |
| 复合植物蛋白饮料 | 核桃源性成分、花生源性成分、杏仁源性成分、芝麻源性成分、榛子源性成分、大豆源性成分 |
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