本报讯 发自河南 为进一步提高辖区内大中型 餐饮单位从业人员的 食品安全意识，避免 食品安全事故发生，日前，平顶山市新华区市场 监管局对辖区内大中型餐饮单位进行了食品安全知识培训，有236家共460余 人参加培训。
大中型餐饮单位承接各种大型婚宴和大型会议，食品安全尤为重要。会上，区中兴路市场监管所所长徐淑华利用PPT课件进行授课，依据《中华人民共和国 食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》（2018年版等相关法律法规，根据新的餐饮服务操作规范规定，重点从原料采购、索证索票、储存、加工过程控制、人员健康管理、清洗消毒、食品留样、从业人员食品安全培训考核等方面，结合各餐饮单位普遍存在的实际情况进行了详细讲解。
会后，参加培训的餐饮单位从业人员纷纷表示，此次食品安全培训让他们受益匪浅，在今后的工作中，必将继续落实好主体责任，严把食品安全关，保证饮食安全，预防和控制食物中毒事故的发生，保证人民群众“舌尖上的安全”。
