由 洽洽 食品、 飞鹤 乳业、幸福西饼、百果园、 桃李 面包、 新希望等六家企业发起的**“食品行业品质新鲜联盟”日前在 北京成立，该联盟旨在共同探讨在 中国“制造”转型中国“质造”的号召下，民族企业如何推动品质升级，保障 食品安全与新鲜，迈进“质造时代”。
食品行业作为关乎民生的重点领域，从食品安全到健康营养，在消费升级的大趋势下，食品行业经历着****的变革与转型。对绿色、健康、营养的追求，成为食品产业的品质新方向。而决定这个方向的重要考量则是在“新鲜”二字上。
中国营养学会原副理事长翟凤英与中国营养学会宣传部长吴佳在发布会上分享的《食品新鲜的重要意义》报告中明确指出，食品新鲜具有重要的意义，以坚果为例，新鲜坚果不仅可以给予消费者感官上的优质体验，在营养价值上，新鲜坚果所提供不饱和脂肪酸、维生素E、类黄酮等营养成分，更容易被人体吸收，有利于维护身体康健。所以，消费者在购买时要优选自有产业链布局，自控原料基地，自有工厂生产的可信赖大品牌产品。
此次“食品行业品质新鲜联盟”的每个品牌都用自己切实的行动在定义“新鲜”：*适合中国宝宝体质的飞鹤，用从牧场到奶粉的2小时产业生态圈，来保障乳品的新鲜；百果园则是将新鲜的更好吃作为品牌的核心价值；幸福西饼用两小时送达，将新鲜送达消费者手中；新希望乳业将牧场、工厂及市场控制在城市150公里的“鲜半径”内来确保“从牧场到餐桌”各个环节的新鲜无缝连接；桃李面包采用“以销定产”的生产模式，保持产品无积压，保障产品的实时新鲜。而“新鲜联盟”的发起者洽洽食品则是以“新鲜战略”锚定企业战略方向。洽洽食品副总裁&首席产品官王斌表示，洽洽就是通过全产业链布局来保障每一步都领“鲜”，每一颗都新鲜。“洽洽在全球拥有100多万亩坚果原料种植基地和9家国际标准的全球自有工厂，洽洽所有原料现剥现用，从全球坚果优质产区优选当季的新鲜原料，全程冷链运输，送往洽洽全球九大坚果工厂，生产全程采用低温烘烤，有助于减少果仁营养流失”。
