随着上海市民消费层次的提升,进口海鲜早已成为餐桌上的常客。临近新年,更是主妇们 年货清单上的必选项。为了规范食用进口水产品市场,保障食品安全,上海水产行业协会组织了此次推荐活动。记者看到,推荐会上的产品有三大特色。**是自捕,有上海水产集团自捕金枪鱼和净墨鱼、阿根廷红虾、巴西真鲳等产品,让消费者真正感受到什么才是“新鲜”。第二是同一种产品,有不同的来源地,让消费者有面对面比较的机会,如金枪鱼,既有上海水产集团的,又有来自日本的,还有来自马绍尔群岛的。第三大特色是既有原生态的,又有加工产品,如既有挪威、丹麦法罗群岛和智利等地的冰鲜三文鱼,又有智利的三文鱼排;既有法国银鳕鱼,又有新西兰的银鳕鱼排,让消费者明白**海鲜如何加工烹饪,才能获得*好的口味。除了这些产品外,还有俄罗斯帝王蟹、厄瓜多尔南美白对虾、新西兰的青口贝、智利荷兰的贻贝等。
进口海鲜虽然是消费热点,但也有“李鬼”存在,用虹鳟鱼冒充三文鱼,用“油鱼”冒充银鳕鱼等情况均有发生。东方国际水产中心总裁助理王德才告诉记者,虹鳟鱼是国产养殖的鱼,体内往往含有异尖线虫,**不能生吃,但由于其价格只有三文鱼的一半,有些无良商家就会以此冒充。此外,还有用冻品三文鱼冒充冰鲜三文鱼的做法,因为物流成本不同,鱼的新鲜度和价格也不同。上海水产行业协会秘书长吴常产也表示,走私进来的海鲜因为做不到全程冷链,很可能存在食品安全问题,除了自己观察产品的新鲜度,消费者在购买进口海鲜时更保险的做法是认准品牌商。