落实员工食堂进货查验记录及索证索票制度，实行“多方验货”，杜绝“三无”产品蒙混过关。
加强卫生管理，加大对餐厅、厨房、加工间及个人卫生检查力度。强化安全责任制，签订《责任状》，责任到人，为工作人员戴上“紧箍咒”。
加强食品卫生培训，开展食堂管理员、厨师和服务员食品卫生专题培训，强化餐饮从业人员卫生知识。加强操作流程控制，每日对餐具一洗、二刷、三冲、四消毒，确保卫生达标。
严格加工制作与存放，做到四隔离：生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与天然冰隔离、食物与杂物隔离。
