北京的张女士向媒体表示，10月6日下午她乘坐国航CA1268次航班返京，途中乘务员发放了晚餐，包括一个
张女士赶紧叫来乘务长，希望对方立即告知乘客，收回全部牛肉烧饼。可是，乘务长却说，她可以为张女士更换食品，但是不能告知其他乘客，也不能收回烧饼。她需要跟机长商量，还要联系地面。据张女士说，大约半小时后，有两个小一点儿的孩子开始呕吐，她爱人和孩子也开始肚子疼。很快，飞机上就大约有30人肚子疼，20人腹泻，厕所前排起了长队。当晚10点钟，国航客服人员带张女士一家人去了医院，检查结果是"肠炎待查".
对张女士的这些说法，国航方面很快作出回应，表示初步调查后发现，航班提供的烧饼没有过期，是包装袋字样出了错，的确是存在工作失误，并表示歉意。
央广经济之声记者10月9日就此事采访了国航方面的有关人士。对方发来的书面回应称：针对旅客反映的10月6日CA1268航班配发的牛肉馅烧饼问题，国航和航食公司高度重视，当即启动了调查，并召开紧急会议布置后续整改工作。经了解，航食公司确认是将文字显示保质期4天的冷藏食品包装袋，包到了保质期20天的冷冻食品上，使旅客认为烧饼过期。对此，国航诚恳道歉，并明确表示，将认真负责地处理好此事，认真吸取教训，做好后续整改工作。目前，这一批次的烧饼已封存并将尽快送检。此外，国航对这一航班的部分旅客进行了随机抽取回访，目前没有其他旅客出现不良反应的反馈和投诉。
不过，似乎也并不是没有其他乘客抱怨。据央视新闻报道，国航CA1268航班的乘客陶先生和赵先生表示，同机乘客的确存在腹泻等不良反应，并不只是个例。
据了解，为国航提供飞机餐的是北京航空食品有限公司（简称北京航食，该公司为40多家中外航空公司提供飞机上的配餐服务。
国航送检结果目前还没有出来，事实到底是怎样的，也无法给出确定的结论。但就现有信息，法律专家李光昱认为：只要乘客能拿出证据来证明食品确实过期，国航单方面的说法就没有任何说服力。
假若有证据表明，乘客确实是因为吃了有问题的飞机餐而导致身体不适，这一责任由谁来承担？对此，李光昱表示，航空食品的生产公司是食品的提供方和生产方，如果食品出现问题肯定要承担责任；同时，国航作为一种服务向其乘客提供飞机餐，也应承担相应责任。
李光昱同时表示，在这一事件中有一点值得欣喜。乘客作为受损害方，他们维护自身权益的意识在逐渐加强，这也体现出我们国家公民的法律意识的逐渐提升。 （龚 时
