大肠菌群严重超标 珠海两批次散装豆制品抽检不合格

百检网 2021-11-15
  中国网财经11月14日讯 近日,珠海市香洲区 食品药品监督管理局公布了2016年香洲区第三季度 食品质量 抽检结果,此次抽查香洲辖区内57家 食品经营单位,共抽检产品201批次,有199批次产品合格,产品合格率为99%。
 
  本次抽查产品种类涉及食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、食用农产品、餐饮店非一次性餐具、糖果及可可制品、特殊膳食食品、食用菌类、豆及 豆制品、蜂产品、酒类、调味品、炒货食品及坚果制品。
 
  本次抽检不合格的两批次样品为散装酱豆皮和千张,实验结果显示 大肠菌群检出值均为2400MPN/100g,而DB 44/425-2007《豆制品通用技术规范》中非发酵性豆制品的大肠菌群限值为150 MPN/100g,存在较大安全风险,说明企业的质量管控工作有漏洞。
 
  香洲区食品药品监督管理局表示,对于不合格产品,将按照《 食品安全法》等法律法规进行处理,并约谈了抽检不合格产品的企业负责人,责令企业查找不合格原因并加以整改,要求其加强食品卫生安全管控,并对该商场进行了监督检查,重点检查了该商场食品加工从业人员的操作行为、生熟食交叉污染情况、生熟加工器具区分标识、餐厨垃圾处理情况、进货查验制度、进货销售台账制度及索证索票等制度的落实情况,防止出现人为操作不规范等原因造成的不良后果。
 
  香洲区食品药品监督管理局建议广大市民购买散装豆制品时,*好到有冷藏保鲜设备的大型商场、超市购买;可选择袋装豆制品,真空袋装豆制品原则上要比散装的卫生,保质期长,同时要查看袋装豆制品标签是否完整,尽量选购生产日期较近的产品;食用此类产品时,应加热后再食用,避免生食。

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