通报显示，9月6日—23日，市食品药品监管局与市教育局采取“三不一直”和“双随机”的方式，联合对11个县（市区局开展了济南市第三季度学校食堂食品安全飞行检查与督导检查。
检查组相关负责人表示，“双查”以《学校食堂食品安全双查评分表》为尺度，细化了食品留样、食品贮存、备餐场所、三防设施、从业人员个人卫生、应急处置等内容，使其更符合当前学校食堂食品安全现状。检查中，工作人员根据评分表逐条与检查现场实际情况比对，统一检查标准，严格查摆问题，避免徇私舞弊，力争客观反映学校食堂食品安全实际情况。
从得分情况来看，幼儿园食堂平均得分88.2分，小学食堂平均得分82.9分，中学食堂平均得分84.2分，大学食堂平均得分89.6分，职专食堂平均得分80.9分。从得分上来看，本季度抽查的幼儿园、大学、职专食堂平均分都高于第二季度，中学食堂平均分与第二季度基本持平，只有小学食堂平均分比第二季度低。具体得分方面，章丘市官庄镇中心中学食堂仅得60.2分，排名垫底，而平阴县**中学（东校食堂以95分（含加分项的高分位列榜首。
市食药监局相关负责人表示，此次检查仍然发现个别学校食堂使用“三无”食品、索证索票不全、在外购买肉馅使用、防鼠、防蝇及其他有害昆虫设施不到位、餐用具的清洗、消毒、保洁不规范等问题。通报显示，经过近两年的督导检查，许多问题仍然屡查屡现，究其原因一是相对于大多数城区学校食堂，部分乡镇农村学校食堂硬件设施不完备，食品原料采购贪图便宜，忽视质量要求，导致乡镇农村学校食堂食品安全工作普遍较城市滞后；二是校方首负责任人存有侥幸心理，得过且过。
检查组建议，教育行政主管部门在加强学校食品安全日常管理的同时，要加大资金投入，缩小城乡学校食堂软硬件差距。学校要进一步完善食品安全事件应急处置预案，定期开展应急演练，主动加强与相关部门的联系，形成联动机制。
