王建主任介绍,月饼有“高糖、高脂、高能量”的特点,过量进食会增加血液黏稠度,特别是现在市场上常见的蛋黄月饼,它还具有很高的胆固醇,因此不建议心脑血管疾病患者食用。但是,中秋节有的人家里月饼比较多,有人索性就拿月饼来当饭吃代替正餐。
营养专家提醒,每天早晨,人的胃经历一个晚上休整之后,消化功能比较弱。在早餐的选择上,应该以干稀搭配为主,同时适当摄取一些蛋白质、果蔬,以保证一上午 能量的供应。月饼虽然由面粉和豆沙、坚果、蛋黄等馅料制成,但糖分、油量、热量、黏度等都比较高。如果用又甜又黏的月饼来当早餐,会刺激胃酸的分泌,出现 反酸、烧心、腹胀等不适,拿月饼来当早餐是既不科学又影响健康。而人们在中午、晚上饥饿的状态下,用月饼代替正餐,也会刺激胃部,影响健康。
专 家还提醒,月饼属于高热量的食品,如果将其当成主食,每天摄入的热量就会远远大于身体所需,摄入热量过剩会导致一系列问题的发生。此外,水果味的月饼也不 能取代水果,因为水果味的月饼当中纤维的含量实在太少,吃得太多会加重肠胃的负担,专家介绍,虽然月饼大小、含热量都不尽相同,不过每天*好不要食用超过50克月饼。食用月饼*佳的方式时将一整块月饼切开与家人、朋友共同分享。
此外,王建主任还建议,食用甜味月饼的时候,不宜搭配糖分高的汽水或果汁饮料,因为两者本身都是高热量的食品,特别是一些心血管等疾病的患者需要特别注意。 吃月饼的时候*好准备一杯热茶或者白开水,可以帮助去油腻,也是因为茶所含热量较低,同时也可以吃些新鲜蔬菜,不但可以起到解油腻的作用,还能够平衡膳 食、合理补充营养。
新桥医院内分泌科主任郑宏庭教授还特别提醒。对于糖尿病患者,市场上卖的无糖月饼可以随便吃也是一个误区。因为这种无糖月饼其实只是不含有蔗糖这种糖类,但 可能含有一些木糖醇,因此也不建议多吃。“每天*多吃一块月饼,*好分多次食用,同时根据具体情况,相应地减少主食和烹饪油的摄入量。