食品安全周结合本市目前正在开展的食品安全大检查活动同步开展。市市场监管委食品综合协调处处长崔洪涛告诉前沿新闻记者：“目前全市范围内，以区县政府为主导正在开展食品药品安全大检查，包括企业自查、区县普查、部门督查、专家抽查、全市审查。目前进入区县普查阶段。”
据了解，目前本市有 食品生产、经营企业11万余户，下一步将结合今年本市即将出台的食品安全小作坊、现场制售经营户和流动 摊贩的管理办法，对无证照作坊及摊贩加大执法检查力度。符合要求的按照管理办法进行登记、备案，不符合要求的全部取缔。按照计划，管理办法将于7月底出台。目前办法进入*后审稿阶段。
崔洪涛说：“目前全市有28000多家小作坊小摊贩，安全大检查对本市小作坊进行了三轮摸底，将在6月底*后再核实一次。按照即将出台的管理办法要求，要赋予区县政府管理小作坊的职责。考虑到天津地方特色产品，对于已经列入目录的小作坊颁发登记证；对于食品摊贩进行规范，按照生产经营主体的卫生、操作规范将出台配套细则，符合要求的进行备案管理。对于流动摊贩，由乡镇政府实行管理。这项工作将长期坚持下去。”
食品安全是每个人都关心的话题，食品安全监管工作具有长期性，通过各部门、各级政府重视履行食品安全职责，为百姓提供安全舒适放心的消费环境。特别是要加大对食物中毒工作的管理，明厨亮灶工作是市市场建管委餐饮监管部门开展的工作，在全市大的食品餐馆实行这项工程，全市餐饮行业打造“笑脸工程”，通过对餐馆级别的评价，让百姓用脚来投票，通过社会监督使餐饮企业履行自律行为，更好地维护百姓的饮食安全。（前沿新闻记者吴宏
