济宁市食药监系统“三条工作线”全力护航省运会顺利进行

    山东卫生新闻网讯 第23届省运会已于9月16日在济宁体育中心隆重开幕。为确保与会人员饮食安全，保障运动会圆满举行，济宁食药监系统高度重视、精心组织、周密部署，构建科学检测、驻点监管、督导检查三条工作线来全力护航省运会顺利进行。

    一是科学检测，严把食品供应关。为确保省运会食品安全，市局组织对省运会餐饮接待单位进行食品监督抽检，更换不合格食品供应商，固化合格食品进货渠道，开展食品快速检验，启用快检车辆，严把省运会食品供应关。

    二是驻点监管，严把食品加工关。根据重大活动餐饮服务食品安全监管规定，按照属地监管原则，各县（市、区食药监管部门向每家省运会餐饮服务接待单位派驻2名驻点监管人员，开展24小时全程驻点监管。履行食谱审查、进货把关、加工巡查、留样监督、人员培训、应急处置等工作职责，严把食品加工关。

    三是督导检查，严把监管责任关。市局组成三个督导组对全市所有省运会餐饮接待单位和县（市、区局监管工作进行督导检查，及时发现问题，排查隐患，督促整改，纠正制度不落实，工作不到位现象。用*严格的标准、*严厉的处罚、*严肃的问责严把监管责任关。