检测范围
牛肉干，熟牛肉，酱牛肉，五香牛肉，熟牛肉，牛肉粒，冻鲜牛肉，生风干牛肉检测等。
牛肉检测项目
真假牛肉检测(动物源性检测)，注胶牛肉检测，微生物检测，含水量检测，检测，检测，出厂检测，残留检测，大肠菌群检测，抗生素检测等。
牛肉检测标准
[标准] GB/T 29392-2012 普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分
[标准] GB/T 27643-2011 牛胴体及鲜肉分割
[标准] GB/T 25734-2010 肉干
[标准] GB/T 地理标志产品 平遥牛肉
[标准] GB/T 9960-2008 鲜、冻四分体牛肉
[标准] GB/T 鲜、冻分割牛肉
[标准] GB/T 20742-2006 牛甲状腺和牛肉中硫脲嘧啶、甲基硫脲嘧啶、正丙基硫脲嘧啶、它巴唑、并咪唑残留量的测定
[标准] GB/T 20746-2006 牛、猪肝脏和肌肉中卡巴氧、喹乙醇及代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
[标准] GB/T 20747-2006 牛和猪肌肉中代谢物残留量的测定
[标准] GB/T 20748-2006 牛肝和牛肉中阿维菌素类药物残留量的测定
[标准] GB/T 20750-2006 牛肌肉中氟胺烟酸残留量的测定
[标准] GB/T 20752-2006 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定
[标准] GB/T 20758-2006 牛肝和牛肉中睾酮、表睾酮、孕酮残留量的测定
[标准] GB/T 20760-2006 牛肌肉、肝、肾中的α-群勃龙、β-群勃龙残留量的测定
[标准] GB/T 20766-2006 牛猪肝肾和肌肉组织中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定
[标准] GB/T 咸牛肉、咸羊肉罐头
[行业标准] SB/T 10757-2012 牛肉汁调味料
[行业标准] SN/T 2557-2010 畜肉食品中牛成分定性检测方法
[行业标准] SB/T 10513-2008 牛肉粉调味料
[行业标准] SB/T 10399-2005 肉
[行业标准] NY 5125-2002 无公害食品 肉牛饲养使用准则
