经常吃蒜的好处多到你想不到!

百检网 2021-12-02

很多人对蒜跟大葱都避之不及,觉得这味太冲,吃完以后嘴里有味道跟人聊天嘴巴臭。


但其实蒜有很多好处,比如:大蒜对胃内硝酸盐还原菌的生长具有抑制作用,这可以抑制体内亚硝胺的合成。


而亚硝胺被认为是强烈的致癌物之一;大蒜对人体免疫系统的刺激作用,大大加强了对癌细胞的免疫监护作用;大蒜及其活性成分,如有机鍺、硒、SOD等,可以抵抗致癌物导致的细胞突变,并对癌细胞有直接杀伤作用。


不过,吃大蒜可以抗癌并不是很准确,抛开剂量来谈大蒜抗癌还是不实际的。我们日常摄入的大蒜中,有效抗癌成分是远远不够的。


同时大蒜每天的食用不宜太多,过多的大蒜摄入会刺激胃肠黏膜,对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人群可能加重病情,对于存在腹泻的患者也不宜吃大蒜,否则会加重腹泻。当然,这也不能否定大蒜对于健康的益处,包括开胃、促进消化,杀灭口腔、胃肠道有害细菌,改善身体免疫功能,降低血脂、血糖的作用。


大蒜怎样吃才健康?大蒜研究专家认为,大蒜之所以可以有如此多出色的功效,是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。


这2种物质通常静静地躺在新鲜大蒜的细胞中,一旦将大蒜碾碎,这两种物质就可以相互融合形成一种没有颜色的油滑液体,这就是大蒜素。


大蒜素具有很强的杀菌作用,可以与细菌中的胱氨酸反应生成结晶体沉淀,从而发挥杀菌效能。不过大蒜素非常怕热,一旦遇到热非常容易失活。


所以说生吃大蒜更可以发挥理想的效果。而食用大蒜时,*好将大蒜捣成蒜泥,并且将其放置10-15分钟,这样可以保证蒜氨酸和蒜酶在空气中结合形成大蒜素。


此外,将大蒜发酵更加富有营养,可能超越了原有鲜蒜的功效。


研究表明,发酵大蒜的抗衰老、抗氧化、改善免疫功能方面是普通大蒜的5-10倍,看看这些抗氧化物质的变化:SOD为普通大蒜10倍,多酚物质是普通大蒜5倍。而且经过发酵的大蒜完全避免了普通大蒜辛辣刺鼻的气味,食用后社交不会受到影响。


所以综上,也别觉得吃蒜能预防癌症啥的,喜欢吃就吃,别吃太多,把蒜当成是一个调味品即可,随意就行。


百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司