O！MY GOD！*近风靡食品行业的两大“顶流”在人类无比强大的创造思维以及资本市场驱使下“见面”了。没错，一个就是曾获比尔·盖茨、Twitter联合创始人Evan Williams、李嘉诚等众多明星投资人青睐，在美股挂牌首日股价暴涨至152 0173 3840%，涨幅达800%的人造肉；另一个则是至2018年美国和加拿大解禁以来，引发全球资本淘金热的工业大麻。
当“工业大麻”跨界混搭“人造肉”，它们之间会产生怎样的化学反应？
美盈森用工业大麻开发人造肉为“蹭热点”？
11月5日，美盈森集团股份有限公司（以下简称“美盈森”）在江苏无锡举办“植物蛋白食品发展趋势主题论坛”。意为邀请有关政府机构、行业专家、投资机构等就旗下开发的牛肉味植物蛋白肉饼、植物蛋白肉鸡柳、植物蛋白鱼丸等系列产品展开品鉴，带给到场嘉宾们*直观的体验。据了解，品尝过这些产品的嘉宾纷纷表示试吃产品口感远超预期。
不同于现在主流人造肉，美盈森开发的此plantmeat系列产品所采用的蛋白为工业大麻麻籽蛋白。
其实，早在5月16日，美盈森与云南古耕农业科技开发有限公司、文山壮族苗族自治州人民政府签订了《工业大麻产业发展合作协议》，投资5亿用于部署公司在工业大麻全产业链的发展计划。
协议披露，此项目计划在云南种植工业大麻约50万亩，用于开展大麻二酚加工萃取、麻籽蛋白、油脂相关营养食品与饮料研发、生产以及销售。目前，该项目还在筹备阶段，公司表示用于人造肉开发的工业大麻主要依赖进口。
其中，美盈森将麻籽蛋白的应用盯上了当下*火的人造肉市场。并于今年5月，与国内食品学科颇具实力的江南大学就人造肉产品研究与开发达成《技术合作协议》。江南大学将开展工业大麻麻籽在人造肉等食品中的应用研究及开发，为新产品的小试、中试及规模化生产提供技术协助和支持，并提供小批量试验产品。此次展示正是合作取得的阶段性成果。
网友们纷纷表示惯于“蹭热点”的美盈森又双叒叕来了。此前，为搭“区块链”的百检网车，美盈森就曾高调宣布参股甲骨文，而后追赶“大麻热”在中国**个大麻种植合法化的云南投资部署，现在又来横插一脚风靡全球的人造肉市场？而且，每次行动都引起了该公司股市的巨大波动，出现涨停、减持现象，甚至让深交所怀疑该公司是否存在利用区块链、工业大麻、人造肉等概念炒作股市配合股东减持的情况？小编不得而知。
工业大麻和人造肉的政策趋势
就人造肉而言，国务院于今年9月发布的《国务院办公厅关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》中已明确提出要加快发展禽肉、牛羊肉等替代肉品的生产，这无疑给国内“人造肉”行业的发展带来政策性支持。目前，我国关于人造肉的法规监管尚未出台具体政策。
但对于工业大麻来说，在我国政策进展似乎并不顺利。据中国证券报中证网报道，今年3月27日国家禁毒委员会办公室下发了一纸工业大麻的政令---《关于加强工业大麻管控工作的通知》。通知指出：根据《1961公约》，工业用大麻限于纤维和种子，我国作为公约缔约国，应当遵守。同时，通知各省自治区要严格把控工业大麻的许可审批，并声明我国目前从未批准工业大麻用于医用和食品添加。
大麻这个曾经一度被联合国禁毒公约列为与海洛因、可卡因并列的三大毒品之一，随着“植物黄金”CBD（大麻二酚）在癫痫、帕金森、精神病等多种疑难杂症中被发现具有显著的疗效而备受追捧。
大麻分为“毒品大麻”和“工业大麻”两种，主要是根据四氢大麻酚（THC）的含量来区分的，此活性成分具有迷幻作用。毒品大麻中THC含量往往高达10%，甚至更高。而工业大麻的THC含量必须要低于0.3%，且含比较高的大麻二酚CBD。
目前，在我国的云南省和黑龙江省已开放工业大麻的种植，主要集中在工业纤维用途和化妆品用途。由于种植大麻二酚的市场收益远高于小麦、玉米等传统农作物，云南省政府将其列为重点招商项目，出台《云南省工业大麻种植加工许可规定》等政策引导市场的良性发展。
但随着国家政策收紧，目前以上两个省份的工业大麻的审批放缓，工业大麻的许可牌照被炒至天价。
麻籽蛋白做成人造肉的可能性
据《财经天下周刊》报道，美盈森用工业大麻开发人造肉的想法并不是空穴来风，它与江南大学的合作始于该校生物化学专业硕士研究生张维发表的一篇题为《工业大麻籽蛋白的制备与功能特性研究》学位论文。
在此次论坛上，众多专家表示人造肉作为环境和健康的产物，未来的发展势必是通过技术改良保证其营养与安全，使其更具有竞争力。
就原料来看，目前人造肉的原料多来源于大豆蛋白或豌豆蛋白。原料多元发探索是改良人造肉的一大途径。来自中国医师协会营养医师专业委员会委员蔡红琳博士表示“工业大麻籽蛋白是已知所有蛋白质类型中*容易消化的一种”，并就植物蛋白的优势分析了其有利于控制心脑血管疾病突发的风险、有助于预防代谢综合征、可降低机体的血糖水平。她提到，“工业大麻籽蛋白含有几乎所有天然氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸全部含有，且含量均高于FAO/WHO的推荐值，组成比值合理、效价均衡”。
针对工业大麻籽开发人造肉的争议，美盈森负责人则从法规角度阐释了该公司的此项目可行性，他表示“麻籽蛋白”其实是2002年卫生部批准的药食同源物品“火麻仁”【卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号)】，在我国具有悠久的食用历史。
来源/关于火麻仁更多信息可至食料通https://slt.21food.cn/material/detail7.html查询
在小编看来，且不论该公司开发的“麻籽蛋白”是否与上述提及的“火麻仁”属于同一物质？人造肉毕竟和保健食品开发相差甚远，而且我国在人造肉监管方面尚未出台具体政策法规。此言论似乎有点牵强。
对此说法，不知道大家认不认可？欢迎加入【“植物基”达人互动群】讨论~
