最新大米检测标准及常规检测项目

大米的检测标准：GB/T 1354-2018 大米。

本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和运输的要求。本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品大米。

按食用品质分为：大米和优质大米，优质大米分为：优质籼米、优质粳米；

按原料稻谷类型分为：灿米、粳米、籼糯米、粳糯米四类；

*新大米检测标准及常规检测项目

根据不同的报告用途，一般将检测项目分为：SC申证全项检测，型式检验，出厂检验，市场流通，应对抽检（国家监督抽检项目）等；

SC申证全项检测项目有：

检测项目

1、加工精度

2、不完善粒

3、杂质 总量

4、杂质 其中无机杂质含量

5、碎米 总量

6、碎米 小碎米

7、水分

8、色泽、气味

9、黄粒米

10、互混

11、垩白度

12、品尝评分值

13、直链淀粉含量

14、标签

15、铅

16、无机砷（以As计）

17、汞（以Hg计）

18、六六六

19、滴滴涕

20、黄曲霉毒素B1

21、净含量

22、镉（以 Cd 计）

23、铬

24、矿物质

25、糠粉

26、霉变粒

出厂检验检测项目有：

1、加工精度

2、杂质 总量

3、糠粉

4、杂质 其中无机杂质含量

5、带壳稗粒

6、稻谷粒

7、水分

8、色泽、气味

市场流通推荐检测项目：

1、黄曲霉毒素B₁

2、铅(以Pb计)

3、总汞(以Hg计)

4、镉(以Cd计)

5、乐果

6、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

国家监督抽检检测项目：

1、铅（以 Pb 计）

2、镉（以 Cd 计）

3、黄曲霉毒素 B1

以上就是大米检测标准及常规检测项目推荐，大家在找检测机构的过程中，一定认准CMA标志。