小麦粉检测种类：
小麦粉分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉等。
专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、营养强化小麦粉等。
小麦粉常规检测项目：
镉(以 Cd 计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲 霉毒素 A、黄曲霉毒素 B1、过氧化苯甲酰等等。
检测依据：
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定
GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定
GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素 A 的测定
GB 5009.111 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定
GB 5009.209 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定
GB/T 22325 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效液相色谱法
产品明示标准和质量要求
相关的法律法规、部门规章和规定
(检测方法以*新版为依据，以上仅供参考，如需要检测其它项目咨询专业工程师)
检测流程：
1、沟通确定检测产品及项目;
2、根据实验复杂程度进行报价;
3、客户寄送样品或上门取样
4、双方确定，签订检测协议，开始实验;
5、完成检测，出具检测报告;
6、邮寄检测报告，提供后期服务。
