粳米检测的方法和标准是什么？

百检网 2022-08-01

检测范围

粳米粉，粳米粥，红粳米，大米粳米，粳米籼米，粳米米饭，东北粳米

粳米黑米，长粳米，粳米年糕，中药粳米，粳米面，粳米酒，粳米糙米

检测项目

白度，水分，灰分，重金属，透明度，光泽，糊化温度

蛋白质，质量检测，农残，微生物，垩白粒率检测，出糙率

检测标准

NY/T 594-2013 食用粳米

DB22/T 2216-2014 弱碱性粳米

LS/T 1534-2018 粳米品尝评分参考样品

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