鱼肉检测标准和检测内容

鱼肉味道十分鲜美，肉质细嫩，营养丰富，不管是红烧、清蒸还是做汤，都是人间美味，令人食欲大开。自古至今，鱼肉就是人们餐桌上很受喜爱的食物之一，鱼肉的类型也很多，口感特点也各不相同，但是鱼肉的营养价值大致是相同的。不管是淡水鱼还是海水鱼，它们的营养成分都非常丰富。下面百检和我们一起来了解鱼肉检测方面的知识。

鱼肉检测报告项目：

ph值检测，氯霉素检测，四环素检测，重金属检测，理化检测，液相色谱检测，蛋白质检测，寄生虫检测，微生物检测，沙门氏菌检测，质量检测，水分检测，汞含量检测，孔雀石绿检测，甲醛检测，食新鲜度检测，寄生虫检测，脂肪酸检测，抗生素检测，苯酚检测、营养成分检测，成份检测，重金属检测，兽药残留检测，理化指标检测，微生物检测，激素检测，冻鱼肉等。（百检可出具详细报告）

鱼肉检测标准：

GSB 11-3566-2019鲤鱼肉中磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺喹恶啉定量分析标准样品

SN/T 4140-2015出口鱼肉香肠和香精中多种杂环胺的测定

GSB 11-3581-2019鲤鱼肉中结晶紫及代谢物定量分析标准样品

21CFR 102.45-2013鱼肉馅制成的鱼条或鱼块

GB/T 21291-2007鱼糜加工机械安全卫生技术条件

21CFR 102.45-2018鱼肉馅制成的鱼条或鱼块

GB/T 23218-2008动物源性食品中玉米赤霉醇残留量的测定

NF V45-068-2002加工鱼--鱼肉制品

NY/T 2109-2011绿色食品鱼类休闲食品

SN/T 4140-2015出口鱼肉香肠和香精中多种杂环胺的测定

GOST 7457-1991鱼罐头鱼肉馅技术条件

KS H6013-2001鱼肉肠

KS H6017-2000鱼肉松