果蔬汁检测项目及指标有哪些？
果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企业对果蔬汁可以理解为以水果、蔬菜为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料。那么果蔬汁检测项目及标准有哪些？果蔬汁检测机构如何挑选？接下来百检网为您详细解答！
检测标准：
GB/T 31121-2014果蔬汁类及其饮料
检测项目指标：
原料应新鲜、完好，并符合相关法规和国家标准等。可使用物理方法保藏的，或采用国家标准及有关法规允许的适当方法(包括采后表面处理方法)维持完好状态的水果、蔬菜或干制水果、蔬菜。其他原辅料应符合相关法规和国家标准等。
感官要求：
色泽——具有所标示的该种(或几种)水果、蔬菜制成的汁液(浆)相符的色泽，或具有与添加成分相符的色泽
滋味和气味——具有所标示的该种(或几种)水果、蔬菜制成的汁液(浆)应有的滋昧和气昧，或具有与添加成分相符的滋昧和气昧;无异昧
食品添加剂和食品营养强化剂要求应符合GB 2760和GB 14880的规定。
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