检测项目
含量检测、成分分析、蛋白质、羊乳清蛋白、DHA和ARA、亚油酸、亚麻酸、低聚半乳糖、益生元、a-乳白蛋白、Lf乳铁蛋白、L-肉碱、β-胡萝卜素、核苷酸、卵磷脂、β-植物油、维生素、A、B族、C、D、E、K、B7、B9、矿物质、钙、铁、锌、锰、碘、硒、磷、牛磺酸、左旋肉碱、胆碱、肌醇等；蛋白质含量：衡量奶粉中蛋白质的含量，对婴儿的生长发育至关重要；脂肪含量：衡量奶粉中脂肪的含量，提供能量和脂溶性维生素；碳水化合物含量：衡量奶粉中碳水化合物的含量，提供能量；灰分含量：衡量奶粉中无机盐和矿物质的含量；钙含量：衡量奶粉中钙的含量，对骨骼发育和牙齿健康至关重要；磷含量：衡量奶粉中磷的含量，对骨骼发育和代谢过程至关重要；铁含量：衡量奶粉中铁的含量，对血红蛋白合成和免疫系统功能至关重要；锌含量：衡量奶粉中锌的含量，对免疫系统和生长发育至关重要；维生素A含量：衡量奶粉中维生素A的含量，对视力和免疫系统至关重要；维生素D含量：衡量奶粉中维生素D的含量，有助于钙的吸收和骨骼发育；维生素E含量：衡量奶粉中维生素E的含量，具有抗氧化作用；维生素K含量：衡量奶粉中维生素K的含量，对血液凝结至关重要；维生素B1含量：衡量奶粉中维生素B1的含量，对能量代谢和神经系统功能至关重要；维生素B2含量：衡量奶粉中维生素B2的含量，参与能量代谢和细胞呼吸；维生素B6含量：衡量奶粉中维生素B6的含量，参与蛋白质代谢和神经系统功能；维生素B12含量：衡量奶粉中维生素B12的含量，参与红细胞形成和神经系统功能；叶酸含量：衡量奶粉中叶酸的含量，参与DNA合成和细胞分裂；核黄素含量：衡量奶粉中核黄素的含量，参与能量代谢和细胞呼吸；烟酸含量：衡量奶粉中烟酸的含量，参与能量代谢和细胞呼吸；胆碱含量：衡量奶粉中胆碱的含量，对神经系统发育和认知功能至关重要。
检测范围
羊奶粉、氨基酸奶粉、婴幼儿奶粉、中老年奶粉、骆驼奶粉、孕妇奶粉、全脂奶粉、水解奶粉、有机奶粉、成人奶粉等；婴儿奶粉；成人奶粉；特殊配方奶粉（如低敏感奶粉、特殊医学用途奶粉等）；有机奶粉；进口奶粉；国产奶粉；添加剂奶粉；调制奶粉；儿童奶粉；老年奶粉；健康奶粉；功能性奶粉；高蛋白奶粉；低脂奶粉；高钙奶粉；高铁奶粉；高锌奶粉；低糖奶粉；低盐奶粉
检测仪器
气相色谱仪；液相色谱仪；质谱仪；原子吸收光谱仪；红外光谱仪；紫外光谱仪；核磁共振仪；电化学分析仪；原子力显微镜；显微镜
检测方法
蛋白质测定法：使用化学方法或生物方法测定奶粉中蛋白质的含量。
脂肪测定法：使用溶剂提取法或酶解法测定奶粉中脂肪的含量。
碳水化合物测定法：使用化学方法测定奶粉中碳水化合物的含量。
灰分测定法：使用高温烘烤法测定奶粉中无机盐和矿物质的含量。
钙测定法：使用化学方法或光谱法测定奶粉中钙的含量。
磷测定法：使用化学方法或光谱法测定奶粉中磷的含量。
铁测定法：使用原子吸收光谱法或化学方法测定奶粉中铁的含量。
锌测定法：使用原子吸收光谱法或化学方法测定奶粉中锌的含量。
维生素测定法：使用高效液相色谱法或光谱法测定奶粉中维生素的含量。
胆碱测定法：使用高效液相色谱法或化学方法测定奶粉中胆碱的含量。
检测标准
DB37/T3531-2019羊奶中羊、大豆源性成分的定性检测方法实时荧光PCR法
DB37/T3532-2019羊奶中羊、牛源性成分的定性检测方法实时荧光PCR法
IDF79-1-2002全脂奶粉、冰淇淋粉和精制奶酪乳醣含量的测定第1部分:使用乳糖葡萄糖成分的酶法
IDF79-2-2002全脂奶粉、冰淇淋粉和精制奶酪乳醣含量的测定第2部分:使用乳糖半乳糖成分的酶法
ISO5765-1-2002全脂奶粉、冰淇淋粉和精制奶酪乳醣含量的测定第1部分:使用乳糖葡萄糖成分的酶法
ISO5765-2-2002全脂奶粉、冰淇淋粉和精制奶酪乳醣含量的测定第2部分:使用乳糖半乳糖成分的酶法
NY/T3050-2016羊奶真实性鉴定技术规程
