超市里的很多熟食、蔬菜水果表层都包裹着近乎透明的“外衣”，上面只罗列着厂家、价格、斤两和编号，却没有任何关于保鲜膜的信息。而消费者大都认为这些保鲜膜可以直接在微波炉中烤，却不知这是什么材料的保鲜膜。 有业内人士爆出秘密，部分超市包装蔬菜、鱼、生肉、熟食的保鲜膜是PVC保鲜膜。那么，超市为什么使用这种材料的保鲜膜包裹熟食呢？对PVC的检测结果显示，PVC保鲜膜黏性强，不易拉断，且成本要比PE低得多。PE较薄只能做到0.008毫米，而PVC较薄可以做到0.002毫米。也就是说，同样的分量，PE可以包装500盒食品，PVC至少可以装1500盒，甚至2000盒。 保鲜膜是食物的“贴身保镖”。目前，市场上有三种保鲜膜，PVDC、PE和PVC。PVDC成本高，国内少见商家用；PE保鲜膜使用较广泛，家用保鲜膜基本是PE材质，是被公认的安全用品，可用于微波炉加热；PVC保鲜膜自致癌保鲜膜风波后，被列入“黑名单”。 为什么PVC保鲜膜会被列入黑名单呢？为了增加弹性、透明度和黏性，PVC保鲜膜成分中含有35%左右的增塑剂。增塑剂中含有有毒物质DEHA，一旦接触油脂食物就会溶解到食物中，食用后可能会导致新生儿先天缺陷、妇女患乳腺癌代谢性疾病，长期食用会致癌，甚至引发心脑血管疾病。 其实辨别PVC保鲜膜和PE保鲜膜只需简单的“一看二撕三火烧”即可。PE保鲜膜用手揉搓以后容易打开，一般黏性和透明度较差，燃烧时无味，会滴油，火焰呈黄色，离开火源后可以继续燃烧；PVC保鲜膜容易黏在手上，用手揉搓以后不好展开，不易撕裂，透明度和黏性较好，用火烧时有刺鼻气味，冒黑烟，不会滴油，火焰发黑，离开火源后会自动熄灭。因此建议应选择PE保鲜膜包裹食物。
