电饭锅，果汁机，咖啡机等各种厨电产品的普遍使用给我们的日常生活带来了*大的便利，但其中与食品直接接触的材料却可能会带来安全隐患。可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。
中国食品接触材料及制品要求
中国刚刚完成其新食品接触法规体系的构建，新发布的4806.1~11系列标准规定了对搪瓷、陶瓷、玻璃、树脂、塑料、纸和纸板、金属、涂料及涂层、橡胶等材质的食品接触材料及制品的通用要求和特殊要求。
美国食品接触材料及制品要求
美国食品包装材料所使用的物质被视为间接添加剂，纳入到食品添加剂安全监管法规体系中，由美国食品药品监督管理局（FDA）统一进行管理。美国食品接触材料及制品要求主要在美国联邦法典21CFR中。
欧盟食品接触材料及制品法规
欧盟食品接触体系的框架法规为(EC)No1935/2004，发展至今，涵盖了塑料【(EU)No10/2011】、再生纤维素薄膜【2007/42/EC】、陶瓷【84/500/EEC】、橡胶【93/11/EEC】、活性和智能材料【(EC)No450/2009】等材质。此外，像一些欧洲国家如德国、意大利、法国、英国也有自己独特的食品接触材料体系。
食品接触材料检测测试项目
1、常规项目
感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）。
2、特定迁移
铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）等重金属迁移量甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂（邻苯二甲酸酯DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）等的迁移量/残留量。
3、微生物指标
大肠菌群、致病菌（志贺氏菌/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/溶血性链球菌）、霉菌。
4、其它项目
荧光性物质、脱色试验、干燥失重、灼烧残渣。
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