督查对象之变。转变以往“抓大放小”“厚此薄彼”的督查作风，将督查重点从“城区”变成“村镇”，从“中心校、中心园”变成“点校、点园”，同时侧重对一些历史自查报告“查无问题”学校的督查。本次督查中，农村地区学校占比86%，“点校、点园”占比55%。
督查方式之变。转变长期以来“看现场、查资料”的固有督查模式，以系统性“询问”为主，询问食品安全管理员自查怎么查、查什么，询问从业人员工作怎么做、做什么，突出对人员食品安全意识认知和过程性风险管控的督查。
督查通报之变。督查通报转变以往“总体来看”“突出成绩、弱化问题”的内容描述，变成“直接点名、形成对比”，将反馈要求从“及时反馈”变成“10日之内”；将只通报单位变成单位与食品安全管理员“共罚”，定内容、定要求、定时限，实现督查“闭环”。
本轮督查还邀请了基层所执法人员作为督察组成员进行交叉督查，通过互为师、互相学的方式，增进科所工作交流，提升执法专业技能。接下去，海宁将在6月底前完成对学校食堂的第二轮督查。
