依托助餐网络，引入医养结合资源
目前，广州市长者饭堂街道（镇、社区（村覆盖率达到****,市中心城区10-15分钟、外围城区20-25分钟的全覆盖服务网络基本形成，社会力量运营占比85%,助餐配餐规模化、市场化、专业化水平持续提升。
“医养结合将会是下一步的工作重点。”广州市副市长黎明在现场会上表示，一些老人对社区医疗服务活动的参与度不高，如果可以借大配餐的时机，向他们推广医养结合服务，将一举两得。
黎明介绍，今年广州市还将依托助餐配餐服务网络，引入公益慈善、志愿服务、医疗护理等各类资源，健全卫计、民政、人社等部门协作机制，深化医养结合服务，探索建立医养结合工作站、社区护理站，完善医保、长护险等支持政策，以长者饭堂为突破口，推动社区居家养老服务再上新水平。
开发移动服务APP,拓展网络订餐
“有些长者开玩笑说，‘好似吃飞机餐，日日都是那几味’，这说明我们的餐食品种还有待丰富。”黎明指出，有些老人希望在基本的餐食上提升档次，有的配餐点可能一到饭点人比较拥挤，有的可能人比较少，要考虑如何吸引老人，或者合并起来。
针对存在的问题，近日，广州市民政局将印发实施《优化城乡养老助餐配餐服务网络提升助餐配餐服务水平工作方案》，推动养老大配餐服务转型升级。
对供餐能力不足、选址不够合理的长者饭堂，提高供给能力、调整优化选址、适当增加服务网点密度，合理布局。引入品牌餐饮连锁企业，设置老年助餐专区或参与老人餐配送。在企事业单位开辟老年助餐窗口，将内部优质餐饮服务向社区延伸。
健全各相关部门间协同合作机制，加强对助餐配餐企业（机构的监管，确保食品安全。引导助餐配餐企业（机构加强行业自律，建立安全可靠的餐食供应和配送服务链，完善餐食溯源机制，主动接受舆论及市民监督，规范运营管理。
制定实施规范指引，支持社会力量开发适合老年人的餐食。完善市居家养老综合信息服务平台助餐配餐服务功能，开发移动服务APP。优化“平安通”智慧养老服务，拓展网络订餐、送餐上门等项目，提升服务质量。
培育品牌化社区居家养老服务企业机构
记者了解到，广州市还将探索建立慈善资金支持助餐配餐服务长效机制，鼓励各区探索通过慈善冠名、授牌等方式支持市场主体、品牌餐饮企业参与大配餐服务的新模式。制定扶持社会力量参与居家和社区养老服务政策，培育连锁化、专业化、品牌化的社区居家养老服务企业和机构。
整合社区资源，搭建邻里交流、志愿服务平台，将助餐配餐服务与志愿服务、上门探访、家庭医生等服务有机结合。利用公共卫生医疗人力资源，开展健康宣教活动，拓展服务内涵。
利用新闻、新媒体等渠道加大宣传，通过村居委、社区居家养老服务部、社区网格员、基层老年协会等借助居家服务、上门探访、志愿服务等契机，宣传推广助餐配餐服务，提高助餐配餐服务知晓率，提升市民对相关服务的支持度和参与度。完善长者饭堂标识系统。
实例一
足不出户，网上订餐
3月27日中午，在广州市天河区居家养老服务示范中心的饭堂里，邱阿姨和老伴正在打饭。这天是周二，邱阿姨点了香芋焖花肉、木耳芹菜炒肉末、绿豆蒸饭、青菜和皮蛋芥菜汤，还有饭后水果，十分丰盛。而这样一餐饭，邱阿姨只花了8元。
“在家吃饭的话，菜式做少了很单调，多了又很麻烦。”邱阿姨说。67岁的的邱阿姨6年前从老家山东聊城搬到广州，和子女一起住。平常中午饭只有她和老伴两个人吃，她需要上街采购食材、做饭、洗碗，十分麻烦。
自从一年半以前有了配餐 食堂，每天早上9点，邱阿姨和老伴都会准时出现在养老服务中心，跳养生舞、上声乐班。中午在中心食堂吃饭，下午继续打乒乓球，晚上才回去跟子女一起吃饭。“现在中午不用自己做饭，我们多了很多自己的时间。”
以前刚到食堂吃饭的时候，邱阿姨发现肉类太多、豆类太少，就给中心提意见，“宁可三日无肉，不可一日无豆嘛。”邱阿姨笑说，自己的意见很快就被中心采纳了，在饭堂吃饭的这段时间，长胖了7斤多。
记者还了解到，天河区的五山街、员村街专门研发了订餐信息平台，长者只需在家中通过手机便可浏览每日菜单，根据自己的喜好选择饭菜，足不出户便可实现网上订餐、网上支付，隔天就到配餐点就餐。示范中心、林和街、长兴街和石牌街则引进了幸福e社区平台，也可以实现网上订餐。
实例二
长者、学生共享高校食堂
在华南农业大学食堂里， 可以看到白发苍苍的老年人和朝气蓬勃的学生一起进食的和谐画面。
原来，在已有的配餐点无法满足老年人需求的情况下，天河区根据各街道的实际，采取自建厨房、餐饮企业配送、利用餐饮企业门店和共享辖内高校、企事业单位食堂资源等多种形式，为社区长者提供多样化的助餐服务。华农所在的五山街在全市**个探索共享高校食堂开展助餐服务的模式。
梁阿姨和黎叔两夫妻就喝到了“头啖汤”。他们是华农的退休职工，平时也是自己在家做饭。去年华农的长者爱心饭堂一开张，他们就成了忠实的支持者。学校食堂的菜式非常丰富，粉面、各式小炒、铁板饭，应有尽有。**的不足是油盐比较重，他们提了意见之后，学校食堂也作了改进。“我们还经常在饭堂里遇到以前的老同事，大家之前都没什么机会见到的，现在可以话话家常，很亲切。”梁阿姨说。
据五山家综相关负责人介绍，目前华农、华工两个助餐服务点日均就餐人数达到1700人，占全区就餐人数的1/3。实践证明，这种“随点随到”的配餐方式*受长者欢迎。
此外，今年林和街在广州体院、石牌街在华师、暨大也大力推进这种模式，3月5日才开餐的华师助餐服务点，现日均用餐人数达350人，暨大助餐服务点也在抓紧推进中。
