本次检测的品种包括果蔬、畜类、水产品、干货类、水发产品等八类。40个问题批次中有34个批次为水产品，占85%，主要问题是检测中发现有氯霉素和孔雀石绿等非法添加的情况。马王堆海鲜水产批发市场有16批次水产品氯霉素超标。这种药物能抑制人体骨髓造血功能，引发再生障碍性贫血等疾病，对人类的健康有巨大威胁。
有7个批次的问题食品出自市民采购集中的大卖场，例如，沃尔玛黄兴路店和雨花亭店 抽检出含氯霉素的文蛤、蛏子。麦德龙开福商场和华润万家世纪金源店检出同一问题的蛤蜊和沙白。步步高超市（新天地八百里水产则检出同类问题的美贝、蛏子。
另一方面，相比零售终端环节，海吉星、红星大市场等批发市场的问题产品检出数量较小，两个批发市场的问题水产品检出率为零。另有24批次的问题水产品分别来自马王堆海鲜批发市场和红星农副产品市场海鲜区域。该负责人介绍，监管人员已根据检测结果对问题食品进行了即时处置。
