为切实加强
通知要求，全省各级食品安全监管部门要结合辖区实际，以校园及其周边200米范围为重点区域，以学校食堂及主要面向学生销售食品的餐饮服务单位为重点场所，集中开展餐饮服务食品安全专项整治。
一要严格核实学校食堂及其周边餐饮服务单位经营条件、持有《餐饮服务许可证》情况，坚决取缔无证无照经营户。二要督促辖区内各类学校落实食品安全主体责任，认真开展食品安全隐患自查自纠，同时，做好春季开餐前学校食堂食品和食品添加剂的核查，以及工具、用具、容器和餐具等清洗消毒。三要在春季开学后半个月内对所有学校食堂进行全面隐患排查，重点检查食品留样、食品进货查验、索证索票和台帐建立等情况，对排查出的食品安全隐患要督促其立即整改，及时复查。四要继续落实学校食堂“三个严禁”要求，即“严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐”。五要以校园周边餐饮服务单位为重点，强化日常监督巡查，严把人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关。六要加强对学校食堂及其周边餐饮服务单位购进、储存、使用食品的快速检测，确保食品安全。
