滁州开展“两节”前食品安全专项检查

 

    据悉，食药监部门依据节日食品消费特点，确定城乡结合部和农村等食品安全比较薄弱的区域为重点检查区域，确定月饼及月饼馅料，肉制品、食用油、豆制品、调味品及糕点、糖果等节日消费量大和与人民群众生活关系密切的食品为重点检查产品。严把四道关即：企业原辅料进货关、生产过程控制关、食品添加剂合法使用关、产品出厂检验关，同时督促企业落实索证索票制度、按照生产工艺规范生产，严查企业存在的违法、违规行为。检查期间，食药监部门将与乡镇、街办事处联合开展节前食品安全集中整治，对食品经营单位开展突击检查。针对部分企业人员素质参差不齐、原材料索票索证不规范等情况，进行重点跟进，耐心指导，紧密依托技术机构优势，帮扶企业培训检验人员，提升质量把关能力，及时消除隐患，确保食品质量安全。