湖南津市：专项督导高温季节农村赈酒食品安全

    红网津市站8月7日讯（通讯员 陈钢为保证高温季节餐饮服务食品安全，尤其是以高考宴请为主题的农村赈酒食品安全，防止食源性疾病与群体性食物中毒事件的发生，7月31日至8月1日，津市市药监局冒着高温酷暑，对各乡镇、街道开展了农村赈酒专项督导，并对各乡镇机关食堂和餐饮单位的食用油、鲜肉制品、蔬菜等进行了快速检测。

    本次督导要求：一是搞好申报，落实农村赈酒申报备案制度；二是要求餐饮从业人员持健康证上岗，并抓好培训，普及相关人员食品安全知识；三是对购进食品严格把关，正规渠道进货，并建立健全索票索证制度；四是保证烹调安全，做到烧熟煮透，生熟分开，洗净保洁，并保证餐具洁净消毒；五是发生食物中毒应立即上报。

    市药监局还为各乡镇街道提供了干辣椒、蘑菇、海带、黄花菜等常见食品、调料识别知识。后期将对快速检测结果进行公示。