记者从青岛市 食品药品 监管局获悉，截至上半年，全市已有2645家 餐饮单位实施了 厨房亮化， 消费者只需点击鼠标，就可看到厨房加工的全过程。
据了解，去年9月份以来，我市把大型餐馆、学校食堂和集体配送餐单位作为重点，实施了“厨房亮化”工程，将多年来“闲人免进”的厨房展现在顾客面前。消费者可通过玻璃幕墙、电子显示屏、互联网、智能手机等形式观看厨房加工的全过程，实现了各级监管者更省心、企业从业人员更用心、消费者就餐更放心的“三心”效应。目前，全市已有2645家餐饮单位实施了亮化。
根据计划，今年年内，我市还将完成1500家以上餐饮单位的“厨房亮化”工作。各区、市将采取以奖代补的方式，对“厨房亮化”企业给予适当奖励，联网运行费用由各区（市财政承担。
