浙江拱墅区局开展餐饮环节食用明胶突击检查

百检网 2021-11-15

3月8-9日两天，拱墅区药监局按照省局要求，利用双休日时间紧急开展餐饮环节食用明胶突击检查工作。

本次突击检查，以B级以上餐饮单位为重点，按照辖区餐饮单位区域布局、评定等级分为三组开展拉网式排查，对包子店、火锅店等可能含有食用明胶的自制肉皮冻、肉灌肠、半固态调料等半成品、成品采样抽样，同时查看供餐菜谱，检查厨房及凉菜间，询问相关情况。

目前，共出动执法人员131人次；检查餐饮单位42家，其中A级餐饮单位1家、B级餐饮单位14家、未分级单位27家；采样5件，经检测未发现铬超标现象。

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