《办法》明确，食品药品监督管理部门将结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标，划分食品生产经营者风险等级，并结合当地监管资源和监管能力，对食品生产经营者实施不同程度的监督管理。根据风险等级不同，*高可至每年 检查3至4次。
国家食品药品监管总局相关负责人表示，由于我国食品、食品添加剂生产经营者众多，而监管人员相对不足，产品种类多、监管主体多、风险隐患多及监管资源有限的矛盾仍很突出。建立实施风险分级管理制度，一方面，能够帮助监管部门通过量化细化各项指标，深入分析、排查可能存在的风险隐患，并使监管视角和工作重心向一些存在较大风险的生产经营者倾斜，增加监管频次和监管力度；另一方面，对一些风险程度较低的企业，可以适当减少监管资源的分配，从而*终达到合理分配资源，提高监管资源利用效率的目的，收得事半功倍的效果。
