倪超指出，随着创建工作进度接近过半，我市 食品安全工作总体态势向好。在创城中期评估中，评估组也对我市的食品安全 监管工作给予了较高的评价。
目前，国家和省的国家食品安全城市评估标准已基本确定。倪超要求市食安办牵头对照指标，重点找准短板和缺漏，进一步明确目标任务和责任单位。她强调，厦门是一个食用农产品输入为主的城市，70%以上食品来自批发市场，因此要重点加强对批发市场的监管，严防输入性风险。同时，要继续推动“明厨亮灶”建设，倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源、信用等级等信息，广泛发动消费者参与和监督餐饮环节食品安全，强化企业自律和社会共治。她还要求检察院、公安部门和行政监管部门开展相关调研，加强行刑衔接，强化对食品安全犯罪的打击力度。
