学校食堂是不是真的安全卫生？生鲜牛奶是不是真鲜真纯？这些问题都跟市民们“菜篮子”的安全息息相关。而给我们的“餐桌”保驾护航，要依靠社会各阶层共同努力，更要依靠地方政府大力推进和监管部门的规范引导、严格执法。
2月29日，锦州市专门召开了动员大会，要在新一年里开展 食品药品安全 专项整治行动，并进行了详细的部署。锦州市委书记王明玉、省食药监局副局长王天宇分别在会上讲话，锦州市长刘兴伟主持会议，市人大常委会主任王铁成、市政协主席刘亮出席会议。
据了解，此次专项整治工作自2月下旬开始启动，为期10个月，共分动员部署、自检自查、集中整治、指导 检查和考核总结五个阶段；确定了种植 养殖环节专项整治、食品 生产加工环节专项整治、食品销售环节专项整治、 餐饮环节专项整治、药品医疗器械 保健食品 化妆品专项整治、食品药品 监督 抽检和从业人员健康 管理六项主要任务，分解为24个任务指标108个工作内容，涵盖了食品药品各个领域。
通过这次专项整治，要使全市食品药品领域存在的突出安全问题得到有效解决，突出安全隐患得到有效消除，质量安全风险得到有效管控，违法犯罪行为得到有效遏制，大力构建食品药品监管长效机制，大力推进锦州 食品安全放心县市的创建，以保障百姓“舌尖上的安全”，服务地方经济发展、改善民生。
种植养殖环节专项整治
水产品整治
全面实行苗种生产许可制度；对抽检不合格的水产养殖生产企业，将列入水产品质量安全企业黑名单。
畜产品整治
开展“瘦肉精”专项整治行动。对涉“瘦肉精”违法犯罪案件，一律移送司法机关。开展生鲜乳违禁物质专项整治行动。
农业投入品整治。
市场检查突出重点产品：种子（种苗、农药、肥料等。
食品生产加工环节专项整治
规范食品生产加工企业管理，开展重点产品专项检查
重点规范企业进货查验、生产过程控制、产品出厂检验和销售、不合格品管理等关键环节；坚决取缔无食品生产许可证的非法食品生产加工企业。
食品生产经营小作坊规范化管理
治理脏乱差、使用不合格原料、不按标准使用食品添加剂问题；对制售假劣食品、地沟油及两超一非的小作坊依法严惩。
食品销售环节专项整治
推动食品经营者（企业落实食品安全主体责任
把食品批发经营者（企业和厅棚集中交易市场作为重点，解决和消除当前食品批发环节和食用农产品销售中存在的突出问题和风险隐患。
开展食品销售安全检查
确保规模化食品经营者（企业销售人员健康证明齐全、经营环境和食品摆放规范、防尘防蝇设施齐全，社区蔬菜超市、生鲜肉行经营规范，有效避免食品在销售过程中二次污染。
餐饮环节专项整治
加强餐饮消费环节规范管理
深入开展学校食堂明厨亮灶工程建设，95%以上持证学校食堂实现明厨亮灶。
开展餐饮食品安全专项检查
以学校食堂、校园周边小饭桌和小型餐馆为重点单位，督促餐饮服务提供者落实各项食品安全管理制度，加大食品采购索证索票、从业人员健康体检、餐饮具消毒、食品添加剂采购使用保管等方面监督检查力度，确保无重大食物中毒责任事故发生。
餐具洗涤剂专项整治
严格餐具洗涤剂产品的生产监管，做好无证查处及监督检查工作。
药品医疗器械保健食品化妆品质量安全整治
规范药品生产经营行为
重点抓好药品生产质量安全和特殊药品、高风险药品经营监管。
开展高风险类医疗器械经营、使用环节专项整治
重点整治未经许可（备案擅自销售第二、第三类医疗器械的行为；重点检查医疗机构医疗器械购进、存储、使用环节，防止伪劣医疗器械产品流入。
严厉打击制售假劣药品、医疗器械违法行为
开展以农村、城乡结合部等小、散、偏、远区域的药品、医疗器械安全专项整治。
开展药品虚假违法广告专项治理
对严重违法广告产品实施下架暂停销售措施，集中查处一批严重药品虚假违法广告的企业及产品。
开展保健食品化妆品安全隐患大排查大治理大整改行动
食品药品监督抽检和从业人员健康管理
认真组织开展食品安全抽检工作
对食品种植养殖环节、食品生产环节、食品销售环节、食品餐饮环节以及食品相关产品生产环节，进行监督抽检监测。对国家基本药物进行全覆盖抽检，加大高风险药品的监督抽检。加强食品从业人员健康体检工作
将食品从业人员及监督管理人员健康检查工作统一纳入省管理平台，提供一站式服务，实施规范化、信息化监管，消除患病从业人员污染食品隐患，确保食品质量安全。
专访
要使锦州食品药品安全状况
在较短时间内得到较大改善
刘占禄 锦州市食药监局党组书记
问：为什么要开展这次食品药品安全专项整治？
答：市委、市政府一直将食品药品安全作为民生、民心工程的头等大事来抓。今年2月2日，市委书记王明玉召集相关部门主要负责同志，专题研究食品药品安全专项整治工作。市长刘兴伟多次提出具体明确要求；副市长马海峰先后5次，安排部署、调度协调方案起草工作。我局邀请市人大代表、政协委员，就全市食品药品安全专项整治工作组织召开座谈会，向社会发放调查问卷，征求社会各界和人民群众的意见和建议。
民之所望，施政所向。*终，今年的市委十一届十一次全会作出决议：以问题为导向，从群众反映*强烈的问题入手，举全市之力，主动作为，精准发力，在全市范围内深入开展一次食品药品安全专项整治活动。将对我市食品药品安全存在的突出问题进行集中治理，使我市食品药品安全状况在较短的时间内得到较大改善，切实保障市民群众“舌尖上的安全”。
问：怎么开展这次专项整治？
答：这次专项整治工作，我们将在依法行政的基础上，坚持“四个结合”原则，即“整治与管理相结合，整治与服务相结合，整治与制度建设相结合，整治与行业发展相结合”来开展。
所以，我们在整个专项整治工作的*开始，加入了一个企业自检自查的阶段，目的是通过两个月的时间，让企业按照有关标准自检自查，自行整改。
在整治工作中，我们一是要引导企业落实主体责任、诚信经营；二是要加强服务，要主动走进企业，对一批重点企业进行精准帮扶；三是对守法诚信、主体责任落实好的企业要树立典型，发挥示范**作用；*后一点是对自查自纠之后，仍然知法违法，顶风作案的企业或个人，我们将毫不留情，重拳出击，依法严惩，公开曝光，惩恶扬善，给市场一个明确的信号，让守法诚信的企业、让质量**的产品，在公平的竞争环境中脱颖而出，逐渐壮大，让假劣产品销声匿迹，这也是*好的服务市民、服务地方经济发展。
问：这次专项整治将要采取哪些有力的措施来确保整治效果？
答：主要有五方面：一是成立全市专项整治工作领导小组，市委书记和市长亲自挂帅，统一安排、部署、推进、督导、检查；二是将专项整治的任务，解为6大方面、24项任务指标、108个具体任务，分别部署、落实，并建立责任体系，对存在突出问题得不到合理解决的，将层层追究责任；三是加大抽检力度和抽检经费的投入。全年共计划抽检食品药品7950批次； 四是加大处罚力度和曝光力度。对违法违规案件和不合格产品，将依法严肃处理，及时曝光，落实“黑名单”制度；五是大力开展食品药品宣传和舆论引导，提升企业主体责任意识和群众自我保护意识。
