10月23日，中山警方在三乡镇破获一起加工病死猪肉加工香肠案件，现场缴获病死猪肉约3吨。近日，中山市**市区人民检察院依法以涉嫌生产、销售不符合安全 标准的 食品罪批准逮捕犯罪嫌疑人陈某。目前，该案仍在进一步侦办中。
据办案检察官介绍，陈某原在中山市三乡镇某食品有限公司从事腊肠生产加工。2014年8月份开始，陈某在明知刘某清（另案处理上门推销的猪肉来源不明且远低于市场价的情况下，仍然从刘某清处购入病死猪肉，加工成供人食用的腊肠销售获利。
据犯罪嫌疑人陈某供述，正常的市场价格是瘦肉16000元/吨，肥肉8500元/吨。而他向刘某清购买的价格是瘦肉10000元/吨，肥肉6000元/吨。经查，犯罪嫌疑人陈某所购买的猪肉系其购进病死猪肉后通过浸泡去味的方式加工后速冻而成。
今年10月，刘某清在肇庆市高要县落网。10月23日，中山食药监局与三乡警方联合执法查获了陈某的作坊，并将其抓获。
据三乡警方透露，当天共在作坊内查获疑似病死猪肉约3吨。但经过检验，陈某在三乡镇销售的香肠全部合格。据陈某交代，他用病死猪肉加工的香肠大多销售到了珠海市、湖南省等地。
小贴士：多数问题猪肉以“麻辣香肠”面世
据办案检察官介绍，猪的病情一般是“猪三疫”，即猪瘟、猪丹毒、猪肺疫。导致这些病情的病毒是多样的，有的病毒只感染动物，有的病毒则是人畜共染。长期食用病死猪肉会对人体产生不良影响。虽然使用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病等疫病，对人体造成威胁。且由于病死猪肉会有臭味、肉质差、颜色不对等问题，在做成冻肉出售前就会使用很多的化学药品浸泡去味。在生产腊肠的过程中，也会添加更多的添加剂以提高“问题肉”的外观和口感，并多数加入辣椒等调料做成麻辣香肠以鱼目混珠。
检察官提示广大市民，在购买肉类制品时，切勿因贪图低价而中了不法分子的圈套，在购买这类产品时应检查供货方的检测合格证明。
