2015年5月-7月，山东省
其中，蛋及蛋制品共抽检38批次产品，抽检依据是GB 2748-2003 《鲜蛋卫生标准》、GB2762-2012 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》（食品整治办〔2008〕3号、农业部公告第235号《动物性食品中兽药*高残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括：铅、镉、总汞、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、氟苯尼考等11个指标。经检验，不合格 6个批次，不合格率15.8%，主要为禁用药物氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星的检出。这些药物通过饲料添加或者家禽疾病治疗中的使用残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。
省重点抽检（流通环节蛋及蛋制品不合格信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期 /批号和所检项目
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检测结果 | 备注 （流通环节 |
| 1 | 聊城市田老太商贸有限公司 | 聊城市振兴路西首路南 | 山东德百集团超市有限公司 | 山东省德州市德城区德兴北路 2号 | 田老太土鸡蛋 | 60枚一包共四盒，每盒 15枚 | 田老太 | 2015/04/19 | 氟苯尼考 | 80(µg/kg) | 已处置 |
| 2 | 李贵荣 | 莘县城 | 莘县成和实业有限公司 | 山东省聊城市莘县燕塔办事处振兴街中段路南 | 鸡蛋 | 散装 | / | 2015/04/23 | 氟苯尼考 | 0.31(µg/kg) | 已处置 |
| 3 | 威海振威畜禽有限公司 | / | 利群集团威海购物广场有限公司 | 山东省威海市高区文化西路 -166号 | 山壮普通鸡蛋 | 散装 | / | 2015/04/22 （购进日期 | 恩诺沙星 | 7.42(µg/kg) | 已处置 |
| 4 | 威海振威畜禽有限公司 | / | 利群集团威海购物广场有限公司 | 山东省威海市高区文化西路 -166号 | 山壮乌鸡蛋 | 散装 | / | 2015/04/22 （购进日期 | 恩诺沙星、环丙沙星 | 309(µg/kg)、 46.6(µg/kg) | 已处置 |
| 5 | 汇丰农贸市场东沿街 50号 | / | 昌盛粮油 | 临沂市临沂汇丰农贸市场 1-03.04 | 鸡蛋 | 散装 | / | 2015/04/21 （购进日期 | 环丙沙星 | 12.5(µg/kg) | 已处置 |
| 6 | 崂山区北宅 | / | 崂山区好新鲜禽蛋经营部 | 青岛市崂山区王哥庄街道王哥庄社区市场内 | 鸭蛋 | 散装 | / | 2015/04/27 （购进日期 | 氟苯尼考 | 0.500(µg/kg) | 已处置 |
