吉林市食药监局提醒消费者防范食物中毒风险

    吉广网讯    近日，吉林市食品药品监督管理局发布夏秋季节餐饮服务食品安全预警公告，提醒消费者对黄花菜、鲜蘑菇、豆角等重点蔬菜，加强风险防范意识。以免因制作食物不当，引发食物中毒。

    吉林市食药监局提醒消费者，食用鲜黄花菜前*好把黄花菜的心（花蕊拔掉再用水焯一下，晾干再食用，以消除其有毒成分，做菜前用清水或温水进行多次浸泡后再食用；不要采购不熟悉的蘑菇加工制作食用；加工四季豆（豆角要烧熟煮透，等四季豆完全失去生鲜时的绿色，完全没有豆腥味，才可以食用。

    预警公告同时提醒餐饮服务单位（含学校食堂、企事业食堂、集体用餐配送单位要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，确保加工食品安全。严禁各类学校（含托幼机构、建筑工地等集体食堂加工制作四季豆（豆角，除高等院校以外严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜；餐饮单位，尤其是学校和机关企事业单位食堂不要加工使用鲜野生蘑菇。

    （记者   吉林市人民广播电台新闻广播馨立