广东：督促企业落实主体责任保障食品安全

    南方日报讯 （记者/牛思远 通讯员/石耀轩7月21日，广东省食品药品监督管理局在广州召开全省“食品安全进市场”专题会议，向全省126家大型食用农产品批发市场、连锁超市（综合百货以及粮食生产经营企业宣传贯彻近期国家及省政府的重点工作要求，促进市场开办者和经营者增强守法自律意识，落实管理责任和主体责任，促进我省食品质量安全水平提升。

    据了解，本次专题会议是为了宣传新修订的《食品安全法》，贯彻国务院食安办、国家食品药品监督管理总局关于开展食品安全宣传教育、落实“从严监管”要求的工作部署。

    会议明确要求，食品生产经营者要严把市场准入关，提升行业整体竞争力。其中，经营企业、超市等要建立和落实食用农产品进货查验记录制度，确保采购的食用农产品质量合格、来源可追溯；对入场经营的食用农产品进行自检，合格后方可上架销售。食用农产品批发市场管理方要切实履行市场管理职责，对进场交易食用农产品安全进行把关。

    在粮食质量安全方面，各粮食生产加工销售企业、超市等对采购的大米原料和产品，要索取供应商证照、检验合格证明、销售凭证等资料；大米检测报告中要将重金属列为必检项目，没有重金属检验合格证明的，不得采购和销售。对自检或监管部门抽检发现的重金属超标粮食，企业要就地封存，做好记录，依法处理，不得退回上游企业。批发市场管理方要防止不合格大米流入粮食市场。

    新修订的《食品安全法》将于今年10月1日起正式实施，其中进一步强化了食品生产经营者的主体责任。会上透露，省食品药品监管局将组织开展食品经营企业“诊脉行动”，推动我省食品经营企业建立企业食品安全自查制度、防范食品安全风险。

    据悉，省食品药品监管局选择了11家大型食品经营企业作为“诊脉行动”试点单位。各地级以上市在本市区域内，试点企业未达到2家（含的，各市食品药品监管部门将另外选取1—2家经营规模较大、经营范围较广、社会关注度较高的大中型食品经营企业作为该市开展“诊脉行动”试点单位。