中新网贵阳6月16日电 （谢高攀6月16日，贵州省启动“2015年
“民以食为天，食以安为本”，食品安全关系到每一个人的身体健康和生命安全，也是社会和谐稳定的重要基础之一。近年来贵州省食安委严格把控食品安全关，会同各相关单位对食品源头、流通环节等严格检查，以确保流入市场的食品安全卫生。
据不完全统计，2014年以来，贵州省组织开展肉及肉制品、白酒等专项整治19个，出动食品安全执法人员32.6万人次，检查生产经营户74.6万户，查处不合格食品6.75万公斤，罚款944万元，查案4000余件。
今年食品安全宣传月主题为“尚德守法全面提升
与此同时，为严厉打击破坏食品安全的不法行为，贵州公安厅治安总队加挂“食品药品犯罪侦查总队”牌子，并专门抽调专人负责打击食品药品犯罪。据介绍，2014年以来破获了相关案件207起，抓获犯罪嫌疑人211人，查封了一大批假药、假酒、假盐等假冒伪劣产品，严厉打击和震慑了食品安全犯罪分子。
据了解，贵州省对进入流通环节的食品进行了严格把控，同时依托大数据正逐步建立食品可追溯体系，市民在购买后可以随时查到食品信息。其中“食品安全云”成果出现，“食安测”手机APP就可以通过扫码查询食品的详细信息。
而夏天来临，“烤鱼”“生鱼片”成为热门水产品。据相关负责人介绍，目前贵州省水产品从源头（水质量等、投入品（鱼苗、饲料及成长过程都经过严格管控，其中2014年水产品抽检1300余批次，合格率达98%以上，只要是正规合法经营企业，其水产品基本不存在安全隐患。
当天，相关水产品企业还签署了责任书，保证其水产品质量安全。其中贵州省景顺农业有限公司负责人介绍说，该公司在生产中严格把控水质和饲料等，尽管“生鱼片”等监管国内还没有统一的标准，但企业生产中引进国外严格标准，并对产品进行安全检测，加入水产品可追溯体系，承诺产品质量安全。
“要以此次食品安全宣传周为契机，切实抓好食品安全工作，让人民群众吃得放心、吃得安全。”贵州省食药监局局长宋宇峰表示，希望各企事业单位等社会力量，发挥自身优势，积*参与食品安全宣传、监督等工作，同时各食品生产销售企业要自觉严格管理，生产销售合格放心的食品。（完
