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低价新姜销路颇好
昨日，记者探访市内多家农贸市场发现，曾经一度价格贵过猪肉的生姜现如今价格急转直下，早已跌破10元，回归正常水平。在四方路农贸市场一家蔬菜摊，生姜仅售4元/斤，但由于该蔬菜摊生姜个头较大，一大块生姜售价仍然在15—20元之间。记者注意到，这些售价在4—6元/斤的生姜大多为新上市的鲜姜，上面还带有浓重的湿气，由于刚从地里采摘下来不久，姜上还泛着微微的紫红色。由于价格低廉，鲜姜在市场上颇有销路，尽管农贸市场里销售不同价格的姜，但这类鲜姜由于价格低廉受到市民的欢迎。
市场上还有一种售价在8—10元/斤的生姜，这类姜外表已经完全干燥，表皮上出现了白点。据商贩介绍，这类生姜就已经算得上是经过窖藏的黄姜了，相较于鲜姜储存时间能更长一些。因此在价格上相较于鲜姜也要更高。团岛农贸市场蔬菜摊主刘先生表示，这类经过晾晒的老姜价格回归到8元/斤就说明生姜价格在逐渐降温，今年年初生姜价格猛涨的时候同类生姜价格在12元/斤左右。
大葱跌价接近三成
即便是生姜价格已经出现大幅度的降低，但仍然有部分老姜价格依然岿然不动。记者在河南路上一家蔬菜摊看到，这里仍然在销售14元/斤的老姜，但相比前两种姜，这种老姜无疑要更干燥一些，表皮已经有些因为水分蒸发过多而产生褶皱。摊主介绍，这些老姜都是店里的存货，进货的价格就很贵，销售价格自然要比新上市的姜贵很多。
生姜价格低迷，大葱和大蒜价格同样不高。目前市场上大蒜售价4元／斤，与去年同期相比基本上持平。并没有太大波动。而大葱的价格同样不容乐观，农贸市场大葱售价大多为1-1.5元／斤，与去年同期相比下降了近三成。四方路农贸市场摊主介绍，今年山东各地大葱丰收，几乎卖不上价格。
下月黄姜大批上市
随着生姜的大批量上市，姜价下降已经是不争的事实。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，10月下旬以来全国生姜价格降势明显。与10月18日相比，11月14日全国生姜价格约下降15%。分地区看，超过九成省区市的生姜价格下降。其中，山西、河南、广西、重庆、贵州、陕西降幅居前，均已超过20%。山东作为全国生姜主产区，产量占到了全国的七成。
莱西生姜种植户孙源介绍，目前新姜收购价为2元/斤，比去年同期低出1元钱，从往年的经历来看，新姜水分大，不易长期保存，农户新收的生姜需要经过窖藏40天以上变成黄姜才会拿出来卖，到12月22日冬至之后，会有一大批黄姜投向市场，生姜价格可能会进一步走低。
姜价陷入周期循环
卓创分析师张敏认为，去年新货鲜姜上市的时候，直接投向市场的份额很小，基本上只有10%-20%，大部分都被收购入库窖藏了。但今年，因为不看好后市行情，囤积惜售的情况很少，60%以上的新姜都直接投向市场了。与生姜类似，大葱价格的大幅下降同样是因为产量的增大，致使市场上产生供大于求的局面。
张敏表示，从2010年开始国内生姜价格呈现大起大落之势。 2010年，生姜价格大涨，“姜你军”出现，时隔两年，2012年生姜价格由“姜你军”变身为“姜我军”的窘境。今年年初直至10月份，“姜你军”再次出现，生姜价格呈现四年一个周期的循环。预计2015年生姜价格不会重演暴跌局面。因为，目前生姜货源绝大部分为2014年产的新姜，基本不存在2013年老姜货源，即使生姜供应量大幅增加，但并未达到历史*大值，因此价格虽有回落，但重蹈“姜我军”的可能性较小。
