一是统一认识，全面部署清洁厨房创建工作。局党组高度重视，充分考虑我县实际，对全县餐饮服务单位进行了细致的分析和和部署安排，并把此次清洁厨房大检查活动列为九月份的主要工作，确保开展清洁厨房的单位标准高、质量好。
二是排查隐患，务求整改实效。对厨房建筑、设备设施、饮具用具、人员卫生、餐厨环境进行全方位的检查，找准问题进行治理。对不符合规定的下达责令改正，要求立即进行整改。截至目前，共检查餐饮服务单位厨房200多家，发放整改文书50多份。
三是好中选优，力争达到省级、市级厨房标准。采取全面铺开、好中选优的方法，先由各监管所对辖区内餐饮服务单位进行排查，餐饮服务单位根据标准全力打造，再对其由好到一般进行筛选，选出省级清洁厨房14家，市级清洁厨房20家上报市局，全面促进餐饮服务单位的规范化水平。
