是"青春魔药"还是廉价补品
"找回年轻岁月，重塑嫩颜光彩","这是一个乐享青春的年代，缔造无上美肌，让岁月带不走青春"……近年来，种种有关胶原蛋白产品的广告如雨后春笋般层出不穷。在大量产品涌现的同时，各种广告宣传、明星代言亦铺天盖地而来。胶原蛋白俨然成了美容神药、驻颜圣品，仿佛真的是一个能够拖住岁月脚步的"青春魔法师".
然而，*近出现的一条微博在这个正在*速膨胀的市场中产生了持续的发酵。实名认证为北京积水潭医院烧伤科主治医师的"烧伤超人阿宝"5月21日发布的一条微博中写道："作为一个烧伤医生，我想我对皮肤和胶原的了解比绝大部分人都多。我可以负责地说：所有口服的胶原保健品，全部是骗人的，无论它宣传的疗效是什么。"随后，该微博迅速引起网友大量关注，转发量接近6万次，评论超过1万条，同时得到了一些微博名人的支持。"营养医师王兴国"、"松鼠云无心"等实名认证的科普作者，甚至专门撰文对此予以论证。与此同时，以"冰寒"为代表的一部分营养学专业人士，也引用文献资料和科研成果，开始对其进行激烈反击。双方唇枪舌战，引发了更多的公众关注，进而酝酿出了一场更大规模的论争。
胶原蛋白是什么？
胶原蛋白，英文学名Collagen,是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。它主要分布在哺乳动物的结缔组织中，对动物和人体皮肤、血管、骨骼、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要，是这些结缔组织的主要物质基础。胶原蛋白是动物体内含量*丰富的蛋白质，人体蛋白质中有1/3是胶原蛋白。
胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分，它可使皮肤保持弹性。皮肤出现皱纹与胶原蛋白的老化关系密切。"皮肤的更新过程涉及到胶原蛋白的生成，所以，人们会自然而然地想到，为了皮肤更好地更新修复，'永葆青春',我们或许应该在食物中提供胶原蛋白来保证'原料充足'."**科普网站"科学松鼠会"作者"云无心"介绍道。而网络名人方舟子则更加直白："胶原蛋白产品虽从国外传来，但它与国人'吃什么补什么'的传统观念不谋而合，因此很快成了国内保健品市场上的宠儿。"
其实，胶原蛋白并不是什么稀有金贵之物。在前段时间因食品安全事件而"声名狼藉"的明胶，就是一种胶原蛋白水解物。据介绍，工业明胶很大一部分就是用皮革制品下脚料提炼出来的，其原理便是重新回收这些废物中所含的胶原蛋白成分。相对于明胶，胶原蛋白的另一种产物则名声好得多，它便是阿胶。"云无心"在一篇科普文章中提到："由于现代阿胶要用驴皮来做原料，而生产方法则是涂上了神秘色彩的'传统工艺',因此它也成了具有各种神奇功效的'美容圣品'和'补血佳品'."
但无论是阿胶还是明胶，都是胶原蛋白的不同存在形式。摄入这种再普通不过的蛋白质对人体并无害处，但它究竟效用几何？则是众说纷纭。
美容佳品还是虚假宣传？
"烧伤超人阿宝"言辞激烈的指控激起千重浪。但胶原蛋白真的如其所言，一无是处吗？
现今市面上出售的胶原蛋白产品多为口服物。大连市中心医院营养科主任王兴国认为，人体并不能直接吸收蛋白质，口服蛋白质下肚后需要经过一个消化过程，将大分子蛋白质分解为由氨基酸组成的肽，方可进入吸收环节，因此无论是胶原蛋白还是其他任何形式的食物蛋白，食用后都会经历相同的消化过程转变为相同的氨基酸，并根据肌体的需求而自行分配其去向，不可能做到"吃胶原蛋白补胶原蛋白".
"挺胶派"冰寒则引用北大公共卫生学院教材《肽营养学》的内容称："分子量在1000道尔顿以下的胶原蛋白无需分解可被人体直接吸收，因此以小肽形式存在的胶原蛋白，可直接穿过肠壁进入血液循环，食之效果甚佳。"
"云无心"对多肽可被吸收的说法表示认同，但他进一步指出，胶原蛋白肽进入血液后是否能作用到皮肤，至今仍是一个科学盲区。北大公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授王军波坦言："可被吸收的小分子肽是否具有美容护肤等作用，还需深入地研究来证实。"
科研成果的缺失，使双方都无法拿出有力的证据，从而下出*后决胜的一招棋。辩论进入了僵局，只留下一个毫无意义的"共识":没有证据证明胶原蛋白能够美容；也没有证据证明胶原蛋白不能美容。中国农业大学[微博]食品科学与营养工程学院副教授朱毅为此做了一个*好的总结："胶原蛋白产品，求安慰不差钱可用；糖尿病、肾病及肝病患者不宜服用。面膜有一定保湿功能，皮下注射短期有效。"
如何选择胶原蛋白产品？
在淘宝网[微博]上输入"胶原蛋白",搜索结果显示：超过5500种相关产品在架出售，其中贵者近千元，*便宜的一款只要9.9元。
"品牌五花八门，价格千差万别，广告花里胡哨，到底该怎么选择？"消费者胡女士在网上发表的抱怨帖迅速得到了网友的共鸣："假冒伪劣产品充斥市场，如果美容不成变成毁容，那岂不损失惨重？"
就此，相关专家给出了解答。
**，要看品牌。某女性健康网站的一篇文章指出："高质量胶原蛋白的提炼需要较高的技术含量，因此一些来自发达国家的较大品牌是值得信任的。"同时，对于一些在广告中鼓吹"快速起效"的商家，则需提高警惕。王兴国提醒道："如在胶原蛋白中加入雌性激素，则服用后会在短时间内出现一些美颜、丰胸的效果，这不是胶原蛋白，而是激素在起作用。同时，过量摄入雌激素会导致小叶增生等健康隐患。"
其次，要看原料和成分。专家建议：*好选择深海鱼胶原蛋白，因为深海鱼类生存环境较为安全，污染较轻，且全部为自然状态下生长，较禽畜相比少了疫病和不合格饲料之虞。同时，要注意产品包装注明的有效成分。只有胶原蛋白肽才是利于吸收的正品，有些小厂家直接用蛋白粉冒充胶原蛋白肽，消费者购买服用后完全起不到任何作用，白费金钱。
*后，看产品批号。据报道，目前全国只有26个厂家的32个胶原蛋白品种获得"卫食健字"批号，但市场上销售的这类产品不下百种，而且几乎都打着保健品的旗号。"如果没有获得'卫食健字'批号，只能作为普通食品销售，不能宣称是保健食品，更不得以保健品名义销售。"重庆市食药监局保健食品化妆品监督处一位负责人介绍，"就算是这些有正规批号的产品，也多少都存在一些超出其所经批准功能的夸大性宣传。"
总而言之，消费者要正确看待保健品的功效，树立科学的养生观。有评论文章指出，保健食品不是灵丹妙药，面对花样繁多的各种保健品，更要擦亮眼睛、保持理性。
