昨日，省工商局食品流通监督管理处处长刘忠琪介绍，登记备案制度的目的，是为了提高
乳制品从哪里来，到哪个区域销售，从哪个超市卖给了消费者？省工商局要求从即日起至5月31日，在
为何实行？
提高乳制品质量安全可追溯性
昨日，省工商局食品流通监督管理处处长刘忠琪介绍，登记备案制度的目的，是为了提高乳制品（乳粉、婴幼儿配方乳粉、液态奶、酸奶、含乳制品质量安全的可追溯性，有效防止、控制和及时消除流通环节乳制品安全隐患，同时也构建了流通环节乳制品长效监管机制。
刘忠琪举例说，如某一个品牌乳制品要在陕西销售，按照备案登记制度从进入陕西市场开始，就需提供相应手续和资料到县级以上的工商部门备案，了解供货渠道，掌握乳制品代理商在陕西销售的数量，经营的品牌、名称，销售的区域及销售的对象等详细资料，实现了底数清、情况明，一旦发现问题产品，就可追查整个销售、进货、生产等环节。
怎样操作？
经营地址详细到门牌号
刘忠琪说，根据统计资料，目前在陕西销售的国内外、省内乳制品企业有237家，471个乳粉、婴幼儿配方乳粉、液态奶、酸奶、含乳制品品牌，这些品牌均需要在5月31日前，在各地县级工商部门完成登记备案后上报，省工商进行动态监管。
刘忠琪表示，不仅仅是正在销售的产品需要到工商部门备案，新上市的品种也需要备案。在登记备案的过程中，乳粉、婴幼儿配方乳粉、液态奶、酸奶、含乳制品分类填写，经营地址和仓库地址按照行政区域详细到门牌号。
怎样监管？
违规企业将被上网曝光
刘忠琪介绍，根据乳制品企业在陕西分布的销售网点，省工商将根据抽检计划，定期或不定期地要求各市、区（县工商部门对辖区内的乳制品进行抽检或送检。对于违规、违法销售不合格乳制品的企业、代理商、经销商等实行"黑名单"制度，这些企业名称、企业法人以及被处罚情况等全部进入工商监管内网，下一步设想将这些资料公布到社会网站上。
他表示，乳制品行业"黑名单"制度，就是那些销售不合格乳制品者的克星，因为这些企业即使更换名称或者品牌，或者将企业移至外省市，全国工商部门内网登记上也均有显示，工商部门会将其作为重点监管对象实施监管。本报记者陈思存
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