11月16日，深圳检验检疫局食检中心接到国际权威能力验证机构——英国FAPAS的反馈，该中心今年十月参加的苹果泥中棒曲霉毒素能力验证取得满意结果。全球共有53个实验室参加此次能力验证，顺利通过的实验室有42家，深圳检验检疫局食检中心报告的棒曲霉毒素的Z值为0.4（Z值在2.0以内结果为满意），非常接近中位值，说明该中心在棒曲霉毒素检测上已达国际水平。
棒曲霉毒素主要是由棒曲霉、扩展青霉、展青霉、曲青霉等代谢产生的一种神经毒素，能诱发实验动物肿瘤，并对消化系统和皮肤组织具有损害作用。霉变的苹果和其他水果都有可能产生棒曲霉毒素，苹果原汁、各种稀释过的苹果浓缩汁及苹果酒里常常含有棒曲霉毒素。GB 2761中规定了以苹果、山楂为原料制成的水果制品、果蔬汁、酒类中棒曲霉毒素的限量为50 μg/kg。