你们喜欢吃梦龙吗？
近日，梦龙因被质疑中外版本产品用料双标引起了广泛的争议。有网友在社会平台透露，梦龙国内版冰淇淋是大比例人造植物奶油，只有少量的奶粉，只能称为“植脂型冰淇淋”。此说法引起网友们的广泛讨论。
网传消息显示，梦龙官微曾于8月1日发表长图回应称，“根据国家标准GB/T31114对冰淇淋的定义，梦龙产品属于其中的一类的组合型植脂冰淇淋，因为梦龙产品是冰淇淋和巧克力的搭配。这里的“植脂”指的是冰淇淋选用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。”但这一说法被认为是梦龙MAGNUM承认了国内版冰淇淋用了植物油，而不是牛奶。随后，此回应被删除。
公开资料显示，梦龙MAGNUM是和路雪（中国）有限公司旗下的高端冰淇淋品牌，而后者为英国冰激凌企业，总部设在英国 ，在全球拥有多家分公司，是联合利华旗下企业。相关数据显示，截至2020年，梦龙在中国市场的年销售额接近10亿元，今年第二财季，梦龙所在的冰淇淋食品业务销量实现了增长，尤其是在中国市场的销售额增幅达到两位数以上。
植脂和植脂末有何区别
7月30日，微博博主“游戏打折情报”发文质疑称，“和路雪（联合利华）的所有产品都是垃圾，包括梦龙。梦龙外面那层巧克力和其他地区的应该一样，都是来自比利时的可可脂；但国内版里面包的冰淇凌却是大比例植物油（更正：没有经过氢化工序）只有少量的奶粉，因此只能称为“植脂型冰淇凌”。国内版的梦龙连“M”图章标识都没意思打上，而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作。”
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随后，也有部分博主发文质疑这一说法，表示“组合型植脂冰淇淋”有准确的产品定义，植脂冰淇淋并非一定是用“氢化植物油”做的。
8月1日，梦龙官网网传曾发布一张长图回应此事。在该长图中，梦龙强调“植物油脂不是植脂末”。
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**，长图中关于国标中冰淇淋类型分类的介绍并不假。根据国标，雪糕和冰淇淋并不是同一类产品。比如说，国标规定冰淇淋脂肪含量≥5%，蛋白质含量≥2.2%；而雪糕则要求脂肪含量≥1%，蛋白质含量≥0.4%，这些是国标中对冰淇淋和雪糕产品的*低标准要求。
而根据乳脂含量，冰淇淋可以分为全乳脂、半乳脂、植脂等。在GB/T 31114-2014中，植脂冰淇淋的定义为“主体部分乳脂质量分数低于2.2%的冰淇淋”，并未提及植脂末。
事实上，植脂和植脂末确实并非同一种东西。植脂指的是植物油，比如我们日常常用的花生油、玉米油都是植物油。不过普通液态植物油并不容易达到冰淇淋的形态和口感，所以有的厂家会对植物油进行部分氢化变成半固态的植物油，但氢化植物油中含有对健康不利的反式脂肪酸。根据相关规定，厂家需要在食品的包装上标识反式脂肪酸的含量。
而植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。博主“云无心”在微博发文称“植脂末中的油使用什么油都可以，只要所用的油不含有反式脂肪，那么做出来的植脂末也就不含有反式脂肪。
不过在早期，反式脂肪和氢化植物油的问题并没有被学术界、监管机构以及食品行业所充分认识，氢化植物油的成本以及优势也就使得它成为了植脂末中*主流的油脂原料。久而久之，许多消费者也就把植脂末、氢化植物油和反式脂肪混淆在一起了。
现在要找到“富含反式脂肪”的植脂末，其实还很难的——毕竟，市场已经人人喊打，有能有什么样的厂家愿意去生产呢？植脂末到底“好不好”，还是需要去看看其中的油脂以及主要成分，而不是看到“植脂末”甚至“植脂”就吓着了。”
简而言之，植脂型冰淇淋指的是采用植物油脂、乳脂质量分数低于2.2%的冰淇淋，并不代表一定使用了植脂末。对于植脂末，我们也无须见之生畏，可以通过包装上的标识，查看产品的反式脂肪酸含量情况。
理清了成分上的争议问题，我们再来看看品牌方涉嫌中外市场双标的问题。
梦龙中外版产品不一，是否涉及双标
微博博主“游戏打折情报”在博文中提及梦龙国内版里包的冰淇淋是大比例植物油和少量奶粉，而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作的。
8月2日，博主“langrenly”发文称，欧洲、西班牙、法国、英国、美国等的梦龙成分表**位的都是牛奶，而亚洲地区的印度、中国都是水，日本和韩国是牛奶，“我原本猜测梦龙只是为了降低成本，但看起来不太像，墨西哥哥伦比亚的牛奶一升合人民币也就两三块钱，肯定比西欧便宜，跟牛奶的成本似乎没啥关系”。
图片来源：微博
《消费者报道》在今年6月曾对15款雪糕进行主观测试，其中参加测试的有一款梦龙的产品。其产品成分表中确实无牛奶，而有的是饮用水、植物油、乳粉（2.5%）、乳清粉等成分。
图片来源：消费者报道摄
其他参与测试的冰淇淋、雪糕产品的成分配料表前三名如下，仅供大家作消费参考。
另外，梦龙已经删除的回应长图也显示，梦龙旗下产品确实采用了植物油脂。并表示今年5月上市的“梦龙素享”，用植物油脂代替动物油脂，植物蛋白代替动物蛋白。
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科信食品与健康信息交流中心主任钟凯在相关媒体采访中称，植脂的价格更便宜些，包括椰子油和棕榈油都没有乳脂贵。一些冰淇淋产品用植脂虽然有成本考虑，但并不等于便宜货就不好。因为植脂口感会干涩一些，乳脂更滑腻，使用植脂作配料可以防止部分产品风味出现“腻上加腻”的问题。
中国食品产业分析师朱丹蓬回复《消费者报道》称，中外市场存在双标的情况确实存在而且比较普遍。我们关注到国内外产品存在差异的同时，也需要关注其生产标准、产品售价等，不同国家的标准要求不同，配方会有所不同，而且产品的售价也会影响产品原料的品质。我们可以主要看看产品的标识是否合规，如果配料表没有说明的话，就是一种欺诈消费者的行为。近年来，越来越多的中国消费者已经学会了看配料表，所以一看配料表，产品就无所遁形了。
在朱丹蓬看来，一些网红雪糕冰淇淋之所以能卖到高价，更多是因为被赋予了社交属性、情感需求等附加值，而*重要的是相关信息是否标识清楚，如果没有标识清楚，就是欺诈和误导消费者。
此前，洋品牌对中外市场双重标准的事件并不少。2017年央视315晚会就曾曝光了耐克zoom air气垫鞋没有气垫，而海外版却有气垫的问题。又如三星爆炸门后，中国市场迟迟未召回，而直到被国家质监局约谈后，三星才匆匆召回部分涉事产品。
**经济学家宋清辉接受《消费者报道》采访表示，从行业的角度来看，梦龙中外版本产品所用配料不同的行为可能涉嫌“双标”，毕竟降低标准可以带来更丰厚的利润，但是此举对中国消费者显得不公正。
此前，也有一些化妆品品牌、汽车品牌等洋品牌实行中外双标，原因可能是为了降低成本、获取更大的利润空间等，但此举显然对消费者而言并不公平，中国应对“双重标准”说“不”。从本质上来看，双标的背后意味着消费者的获得与付出的成本不成比例，长此下去，市场必然将会“用脚投票”，给予强有力的回应。
*来源：消费者报道（ID：consumerreport）
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