JUST Egg皆食得植物蛋的用法和普通的鸡蛋液没有差别，只不过一个是磕蛋壳，一个是拧瓶盖。蛋饺、三明治、鸡蛋面、番茄炒蛋……鸡蛋能做到的JUST Egg基本都能做到，FBIF也试吃了由JUST Egg烹饪的菜肴，外观、口感、味道都和鸡蛋非常相似。
事实上，根据多个品尝调研结果，消费者试吃了用植物蛋烹调的多款家常菜式后，都给予了很高的体验评价，并表示乐于采用JUST Egg作为日常食材，Josh Tetrick本人就非常喜欢JUST Egg做成的番茄炒蛋。
图源Pixabay
目前中国消费者可以通过JUST微信商店、京东、盒马、天猫、食品电商平台FreshFresh（两鲜）、特色食品超市City’s super及健康餐厅连锁店Hunter Gatherer等渠道购买这款产品。未来还会进入更多餐厅，让消费者可以自主选择使用JUST Egg代替鸡蛋作为食材。
虽然“道路千万条”，但还是“安全**条”，JUST Egg在食品安全问题上具有一定的优势——毕竟绿豆不会得禽流感。绿豆在中国及亚洲其他地区都是一种常见的农作物及主食食材，具有4400年的食用历史，被证明是适合人类食用的健康食材。
JUST Egg的中文名叫“皆食得”，也巧妙地表明了这款产品适合素食主义、需要控制脂肪或胆固醇摄入量、过敏体质等不同类型的消费者食用。
每50g的JUST皆食得植物蛋含有5.6g蛋白质，与鸡蛋的6.3g基本相当。另外，JUST Egg所含的卡路里、脂肪都比鸡蛋少，且不含饱和脂肪、胆固醇、抗生素、麸质等，更没有沙门氏菌等细菌污染。
再想到“315”曝光的染色土鸡蛋，是不是觉得JUST Egg有安全感多了？
