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根据《餐厨垃圾处理技术规范》（CJJ152 0173 3840-2012），餐厨垃圾是指餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。餐饮垃圾是指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。厨余垃圾是指家庭日常
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