本标准规定了动物源性食品中8种硝基咪唑残留量、2种代谢物的液相色谱-质谱/质谱测定方法。
本标准适用于牛肉、猪肉、禽肉组织及其肝脏、肾脏、乳及乳制品、蜂蜜、水产品中：4-硝基咪唑、异丙硝唑、二甲硝咪唑、洛硝哒唑、甲硝唑、氯甲硝咪唑、地美硝唑、苯硝咪唑残留量及其代谢物MNZOH(甲硝唑代谢物)、HMMNI-H3(二甲硝咪唑、洛硝哒唑代谢物)的测定和确证。
国别：中国
英文名称
中标分类：无
分类：食品技术 > 食品试验和分析的一般方法
发布日期
实施日期
发布部门：国家质量监督检验检疫总局
发布号：2007年第8期(总第92期
官方来源：国家质量监督检验检疫总局
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