黑木耳检测标准及项目介绍

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黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质。

适用标准：

GB/T 6192-2019黑木耳

检测项目：

色泽、形态、气味、*大直径、耳片厚度、虫蛀耳、水分、总糖、粗纤维、总砷、二氧化硫残留量、六六六、净含量、标签等

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